Rezanje z vodnim curkom je inovativna in relativno nova tehnologija, ki omogoča natančno, a poceni rezanje širokega spektra materialov. Načelo vodnega curka je preprosto, a kljub temu presenetljivo. Kot pove že ime, je curek vode usmerjen iz odprtine s približno trikratno hitrostjo zvoka. Intenziven pritisk ozkega toka omogoča vodi, da dejansko prereže skoraj vsak material, ki je postavljen pred njo.
Čeprav lahko vodni curki režejo skoraj vsak material, se večinoma uporabljajo za ravne plošče iz plastike, aluminija, jekla, ploščic in kamna. Včasih se vodi doda abraziv, kot je granat ali pesek, da se izboljša učinkovitost rezanja. Nekateri vodni curki lahko režejo 12-palčno (15 cm) debelo jeklo!
Na voljo je veliko sistemov za rezanje z vodnim curkom, vendar večina vključuje podoben nabor komponent. Srce sistema je črpalka, ki poveča tlak vode v rezervoarju do 4,200 kg/cm2 (60,000 funtov na kvadratni palec). Material za rezanje je postavljen na veliko mizo. Računalniško vodena robotska roka ali sistem XY nadzoruje tok vode za izrezovanje želenih oblik. Vodni tok je zelo ozek, običajno 0.03 palca (0.75 mm), kar omogoča vodnim curkom rezanje podrobnosti, ki jih ni mogoče doseči z običajnimi rezalnimi orodji.
Sisteme z vodnim curkom običajno upravlja računalnik, tako da se lahko digitalne risbe uporabijo za ustvarjanje navodil za rezanje. Kljub zapletenosti in natančnosti rezov je rezanje z vodnim curkom pogosto cenovno ugodnejše od tradicionalnih metod rezanja. Nadaljnja prednost te vrste rezanja je, da se med postopkom ustvari zanemarljiva toplota, s čimer se zaščitijo materiali, občutljivi na takšne obremenitve. Ena očitna pomanjkljivost pa je voda sama; les, papir in nekatere tkanine so diskvalificirani, ker so občutljivi na vlago.