Rezanje s kisikom je praksa uvajanja kisika za povečanje temperature ogrevanja plina za rezanje, kot je acetilen. Z vnosom kisika v plamen preko glave rezalnega gorilnika se toplota poveča in operater lahko fino prilagodi plamen rezila, da ustvari želeni učinek. Rezanje s kisikom uporablja tudi stisnjen kisik, da odpihne likvidirano kovino iz poti reza.
Acetilensko kisikovo rezanje in varjenje je priljubljena metoda za popravilo in ustvarjanje kovinskih konstrukcij, kjer ni na voljo električne energije. Praksa kisikovega rezanja ali kisika-acetilena, kot ga običajno imenujejo, naredi rezanje debelega jekla lahka naloga na skoraj vsakem delovišču. Večina gradbišč po svetu ima vsaj en sistem za rezanje acetilenskega kisika.
Dodatek kisika kateremu koli plamenu omogoča, da plamen gori bolj vroče. Podobno kot pihanje na taborni ogenj, da bi material zagorel, bo uvedba kisika v kateri koli gorivni plin povečala temperaturo, pri kateri gori. Pogosto se v gorilniku za rezanje uporablja propan namesto dražjega acetilena. To je deloma posledica sposobnosti kisika, da s propanom ustvari bolj vroč plamen, ki mu omogoča, da reže kovino.
Rezanje s kisikom prihrani tudi plin. Količina plina, uporabljenega za ustvarjanje rezalnega plamena, je manjša od polovice količine uporabljenega kisika. Acetilen se uporablja samo za izgradnjo osnovnega ognja na glavi gorilnika, kisik pa se uporablja za uravnavanje stopnje toplote na konici plamena. Plamen se prilagodi od dolgočasno oranžne do svetlo modre z dodajanjem kisika v mešanico plinov. Pri uporabi sistema za plinsko varjenje se kisik doda, dokler dolg plamen ne postane kratek, koncentriran ogenj.
Pri nastavljanju kisikovega rezalnika se kisik nastavlja na dva načina. Plin se vžge in nastavi, dokler iz plamena ni črnega dima. Nato se v plamen doda kisik, dokler plamen ne gori svetlo modro, kar pomeni, da je temperatura najvišja. Končno se ventil za rezanje kisika nastavi, dokler plamen ne postane kratka, svetlo modra barva in se plamen ne spremeni veliko, ko pritisnete ročico za kisik. To ustvari glasen zvok pihanja, ki očisti pot rezanja morebitne ostanke staljene kovine.