Rezalnik za rešetke je kuhinjsko orodje, ki je zasnovano za pomoč kuharjem pri ustvarjanju urejenih, enakomernih rešetk za pecivo z rešetkami, kot so pite. Obstajata dve različni vrsti rezalnikov za rešetke. Eden je žig za rezanje, ki preluknja mrežasto obliko v en sam list testa za pito. Drugi je rezalnik za valjanje, ki ustvarja enotne trakove testa, ki jih lahko vpletemo v rešetkasti vrh. Številne trgovine s kuhinjsko opremo prodajajo rezalnike za rešetke, naročiti pa jih je mogoče tudi pri podjetjih, specializiranih za zaloge peciva.
Mrežasti preliv je čipkasto tkan preliv, ki potrošnikom omogoča, da pokukajo na sestavine v pecivu. Rešetkasti preliv se pogosteje uporablja pri pitah in tortih, čeprav se lahko uporablja tudi za druga peciva. Rešetke trakove lahko uporabite tudi za ustvarjanje oblike in teksture na pecivu, kot je Danish. Preliv izgleda elegantno in ga je razmeroma enostavno narediti; mnogi kuharji ga radi uporabljajo, da svoje pecivo okrasijo s staromodnim videzom.
Pri valjarju za rešetke rezalnik ustvari enakomerne trakove testa, tako da bo nastala rešetka enakomerna in bolj estetsko prijetna. Za uporabo rezalnika za valjanje peka testo razvalja na želeno debelino in nato z rezalnikom požene po testu. Trakove testa lahko pletemo po nadevu za pite, da ustvarimo mrežasti preliv, pri čemer konce priščipnemo na spodnjo skorjo pite, da se med peko ne ločijo.
Rezalni žig je veliko hitrejši in enostavnejši za uporabo, čeprav končni rezultat ni tako očarljiv kot tkana rešetka. Žig je preluknjan v list razvaljanega testa, ki ga lahko dvignemo kot eno enoto na vrh pite. Robove lista testa je treba tudi stisniti na spodnjo skorjo, da se prepreči ločitev. Nekatere rezalne znamke imajo tudi domiselne vzorce, kot so srca, zaradi katerih je nastala rešetka bolj zabavna.
Dober rezalnik za rešetke bo izdelan iz čvrste kovine, ki bo vzdržala večkratno uporabo. Tako kot pri drugih ostrih orodjih se tudi pri pomivalnem stroju ne smete vrteti z rezalnikom za rešetke, saj se robovi lahko otrpijo. Ko kupujete rezalnik za rešetke, poiščite takšnega brez kotičkov in lukenj, v katerih bi se lahko nabirali testo in maščoba, in poskusite najti rezalnik za rešetke s tulcem ali ščitom, da bo rezilni rob oster. Oster rezalni rob bo dal hrustljavo odrezano mrežo brez raztrganih robov ali raztrganin.