Rezalnik za pico je vrsta kuhinjskega pripomočka, ki se uporablja za rezanje pice. Dve najpogostejši vrsti rezalnikov za pico sta kolo za pico in mezzaluna. Mnogi se za rezanje pice odločijo za uporabo rezalnikov za pico namesto nožev, saj je mogoče rezalnike za pico enostavno in hitro uporabiti za izdelavo čistih rezin.
Potrošniki raje režejo pico z rezalniki za pico iz več razlogov. Glavna prednost uporabe rezalnika za pico za rezanje pice je, da omogoča čist in poenostavljen rez. Uporaba standardnega noža za rezanje pice pogosto povzroči nazobčane robove na rezinah pice. Uporaba standardnega noža lahko povzroči tudi nenamerno strganje prelivov za pico.
Rezalniki za pico so pogosto povezani z zelo specifično podobo. Ta slika je slika kolesa za pico, ki ima, kot pove že ime, kolo z ostrim robom, ki se nahaja na koncu ročaja. Samo kolo je običajno izdelano iz nerjavečega jekla, ročaj pa je lahko izdelan iz plastike, kovine ali lesa. Uporaba kolesa za pico omogoča izdelovalcem pice čisto rezanje pice. Kolo preprosto pritisnemo na pico v navpičnem načinu in povaljamo po pici, da jo narežemo na rezine.
Vendar pa obstaja še ena pogosta vrsta rezalnika za pico. Ta vrsta rezalnika za pico, ki se pogosto imenuje mezzaluna, je ukrivljeno rezilo z ročaji na koncu. Ko se uporablja pravilno, ga bo izdelovalec pice zibal naprej in nazaj na vrhu pice. Te rezalnike za pico imajo lahko raje lastniki picerijal, ki želijo, da zaposleni lahko hitro in učinkovito režejo svoje pice.
Priljubljen način za rezanje okrogle pice z rezalnikom za pico vključuje rezanje po sredini pice v različnih stopnjah. Rezanje na ta način lahko povzroči enako velike rezine pice v obliki trikotnika. Izdelovalec pice lahko naredi rezine tako tanke, kot mu je ljubše. Nekateri slogi pice lahko uporabljajo posebne tehnike rezanja. Pica v newyorškem slogu, na primer, običajno vsebuje široke rezine.
Rezalniki za pico so lahko različnih velikosti. Izbira rezalnika za pico je pogosto odvisna od vaših želja, vendar pa na to lahko vpliva tudi velikost pic, ki jih nameravate narediti. Rezalnik za pico lahko kupite tudi za druge namene. Mezzaluna se na primer lahko uporablja kot sredstvo za sekljanje zelenjave in zelišč, kolo za pico pa je mogoče kupiti za uporabo v obrti.