Restavracija v stolpnici je restavracija, ki se nahaja v zgornjem nadstropju stavbe in je posebej zasnovana tako, da nudi strankam restavracij panoramski pogled na okolico. Večina teh restavracij je v večjih mestih, tako da lahko gostje med večerjo uživajo v mestnem obzorju. Nekatere restavracije v stolpu so tudi vrtljive restavracije, ki dajejo vsakomur možnost, da vidi pogled z vseh zornih kotov. Številne restavracije v stolpu so dostopne le z dvigalom, nekatere pa poleg cene obroka v restavraciji zahtevajo ločeno vstopnino.
Prvim obiskovalcem restavracije v stolpu se včasih zdi gibanje vrtljivega dela stavbe rahlo vrtoglavo. Ta težava je pogosto bolj opazna pri ljudeh, ki so običajno nagnjeni k slabosti pri premikanju. Lastniki restavracij v stolpnicah pogosto svetujejo, da je vrtoglavico mogoče zmanjšati tako, da preskočite ali zmanjšate uživanje alkohola in da se držite primerne razdalje od oken restavracije.
Hrana, ki jo strežejo v restavraciji v stolpu, je lahko v poljubnem številu stilov in sort. Mesta z veliko turistično trgovino imajo pogosto vsaj eno stolpno restavracijo, ki ponuja vzorce lokalne kuhinje. Nekatere vrtljive restavracije sledijo tudi najnovejšim prehrambenim trendom, da bi pritegnile veliko število strank. Poleg restavracije so v zgornjih nadstropjih nekaterih stavb tudi druge zanimivosti, kot so vznemirljive vožnje, podobne tistim v zabaviščnih parkih.
Zgodovina restavracije stolpa sega v šestdeseta leta prejšnjega stoletja in v tem določenem časovnem obdobju so se v ZDA pojavile prve vrtljive restavracije. Arhitekti in notranji oblikovalci so želeli, da bi te restavracije imele vzdušje, ki nakazuje prihodnost vesoljske dobe. Številni obiskovalci so se navdušeno odzvali in tovrstne restavracije z dvigalom so nekaj desetletij veljale za tehnološka čuda. Restavracije v stolpnicah so po osemdesetih letih prejšnjega stoletja začele nekoliko izpadati iz mode, čeprav jih veliko še vedno uživa v rednem poslu tako domačinov kot turistov v večjih mestih.
Medtem ko se nekatere izbrane restavracije v stolpnicah nahajajo na vrhu večnamenskih poslovnih zgradb, jih je veliko na zgornjih delih večjih hotelov. Mnogi lastniki hotelov imajo zgrajeno restavracijo v stolpu v upanju, da bodo svoj hotel spremenili v mestno znamenitost. Dobro zasnovana vrtljiva restavracija se pogosto izkaže za učinkovit način za povečanje celotnega hotelskega poslovanja. Nenehna priljubljenost vrtljivih restavracij je povzročila tudi razvoj arhitekturnih podjetij, ki so specializirana za načrtovanje in gradnjo tovrstnih restavracij.