Red mullet je vrsta kozlih rib, ki med drugimi habitati živi v Sredozemskem morju, severnem Atlantskem oceanu in Črnem morju. Obstajata dve vrsti rib, ki ju običajno imenujemo rdeče cipli, mullus barbatus in mullus surmuletus. To so razmeroma majhni spodnji hranilci, ki jih odlikuje rdeča barva, ki se običajno nahaja vzdolž zgornjega dela glave, hrbtenice in plavuti.
Razlike med mullus barbatus in mullus surmuletus je mogoče opaziti v barvi, velikosti in habitatu. Mullus surmuletus je običajno večji. Poznan je tudi kot črtasta rdeča mulčica ali cipalka zaradi črt na dveh hrbtnih plavutih, ki jih pri mullus barbatusu ni. Ti dve vrsti se razlikujeta po habitatu, saj se mullus barbatus na splošno raje hrani na blatnem dnu globljih voda. Mullus surmuletus se običajno raje prehranjuje v plitvih vodah s peščenim ali kamnitim dnom.
Obe vrsti imata na zunanji strani spodnje čeljusti dve brki podobni mreni. Te občutljive nastavke uporabljajo za iskanje hrane na dnu, kjer se hranijo. Prehrana rdečega mulleta je običajno sestavljena iz rakov, mehkužcev, črvov in majhnih rib.
Obe ribi imata oblike telesa, značilne za koze. So podolgovate in globoke, s široko razmaknjenimi hrbtnimi plavutmi in viličasto repno plavutjo. Imajo tudi sposobnost spreminjanja svoje barve, kar se zdi odvisno od časa dneva, stresa in zdravja rib. Poleg rdeče barve imajo te ribe tudi rumene črte, ki potekajo vzdolž ob straneh telesa.
Velikost mullus surmuletus se običajno giblje od približno 7.9 in (20 cm) do 15.75 in (40 cm). Lahko tehtajo do štiri funte (1.81 kg). Mullus barbatus običajno zraste med 3.94 in (10 cm) in 11.8 in (30 cm) in lahko tehta do enega funta (0.5 kg).
Vsaj od 1. stoletja našega štetja je bila cipla kulinarično pomembna. Stari Rimljani so jo imeli posebno naklonjenost, saj so številni bogati Rimljani hranili ribe v ribnikih in jih celo hranili ročno. Pravijo, da so tisti, ki so jih hranili, radi opazovali spremembe barve rib.
Okoli leta 100 našega štetja so premožni Rimljani razvili strast do uživanja večje rdeče cipale, verjetno cipalke. Za te večje primerke so pogosto plačali za ta čas pretirane vsote denarja. Navaden državljan si ne bi mogel privoščiti, da bi jedel cipal.
Rdeča mullet je še vedno priljubljena kulinarika mnogih ljudi, ki radi jedo ribe. Najboljša sezona za to je običajno od oktobra do maja. Povpraševanje po ribah v sredozemski regiji ostaja veliko.