Razprodajo pekov običajno organizirajo člani skupnosti, da zbirajo sredstva za določen namen. Na primer, prodaja peciva je priljubljena pri šolah, ki zbirajo denar za izlete. Tisti, ki sodelujejo pri prodaji zbiranja sredstev, podarijo svojo domačo peko za druge v skupnosti, da jo kupijo. Pekarska prodaja temelji na prostovoljcih, ki pečejo in prodajajo blago, tako da se dobiček lahko uporabi izključno za namen, za katerega je bila prodaja izvedena.
Cupcakes so običajno zelo priljubljeni na razprodajah pekov. So privlačni za kupce in jih je enostavno narediti. Poleg tega so tudi priročne, saj jih lahko študentje kupijo posamezno, ne da bi jim bilo treba kupiti celotno torto. Še posebej priljubljeni so čokoladni kolački, vendar so tudi beli kolački z barvno glazuro zelo priljubljeni.
Na razprodaji pekov lahko pogosto najdete tudi manjše kvadratne ali okrogle torte, običajno pa ne velike torte. Štruce bananine torte, imenovane tudi bananin kruh, se lahko prodajajo na rezine in/ali v štrucah. Zamrznjeni piškoti so znani kot dobri prodajalci pri razprodajah peciva. Cheesecakes so najljubša sladica mnogih, a ker so zaradi kremnega sira hitro pokvarljive, jih običajno ni dobro prodajati na razprodajah pekov.
Večina razprodaj peke ponuja širok izbor piškotkov. Čokoladni piškoti so pogosto pravi najljubši. Piškoti, okrašeni z glazuro in majhnimi bonboni, so prav tako zelo priljubljeni pri razprodajah pekov.
Organizacija je ključnega pomena, če želimo s prodajo peciva uspešno zbirati sredstva. Mize in ostalo opremo je treba zavarovati. Vzpostaviti je treba sistem jemanja gotovine in menjave. Za peko so potrebni prostovoljci, ki jih je treba vnaprej obvestiti. Nekdo mora koordinirati peko, da ne bi prodajali vseh piškotov in piškotov, ne pa različnih pekovskih izdelkov.
Za predčasno prijavo potrebujete dovolj prostovoljcev, ki so že pripravljeni. Poleg peke so pri prodaji pekov potrebni tudi prostovoljci, ki bodo prodali hrano in vzeli denar ter dali drobiž. Po prodaji so potrebni prostovoljci tako za čiščenje kot za sortiranje in štetje izkupička.