Grahova juha v lončku je zelenjavna juha iz graha in drugih sestavin, ki so sveže pripravljene in kuhane v lončku. Lonec je lahko izdelan iz keramike ali emajla in je električna naprava za kuhanje, ki vsebuje veliko količino hrane ali tekočine. Za razliko od običajnih posod za kuhanje se ta električna naprava ne uporablja na štedilniku. Včasih ga imenujejo tudi počasen kuhalnik zaradi podaljšanega časa kuhanja, ki ga zahteva večina receptov za lončke. Za pripravo grahove grahove juhe v lončkih je potrebno pustiti, da se sestavine vrejo nekaj ur, da se pokaže okus in tekstura juhe.
Pri pripravi grahove grahove juhe v lončkih mnogi kuharji za osnovo uporabljajo zelenjavno juho. Za ta recept lahko uporabite tudi vegetarijanske ali piščančje bujonske kocke. Za kremasto teksturo lahko uporabite majhno količino polnomastnega ali posnetega mleka za pripravo razcepljene grahove juhe v lončku. Za začimbe mnogi raje poleg soli in popra dodajo svež na drobno sesekljan česen ali česen v prahu. V bistvu se lahko doda katera koli druga zelenjava, vključno s korenjem, zeleno ali krompirjem.
Vegetarijanska grahova juha je prednostna izbira vegetarijancev in veganov. Različica grahove juhe v lončkih lahko vključuje tudi meso. Najbolj priljubljeni dodatki grahovi juhi v lončkih so na kocke narezana šunka in piščanec. Nekateri ljudje raje kupijo predpakiranega piščanca ali šunko za dodajanje grahovi juhi. Narezani na kocke slanine ali koščke slanine lahko dodate tudi grahovi juhi v lončkih za dodatno teksturo in okus.
Na splošno traja nekaj ur, da počasi kuhamo razcepljeno grahovo juho. Čas, potreben za kuhanje juhe, je odvisen od stopnje, ki se uporablja pri nastavitvi lončka. Običajno bi moralo za kuhanje grahove grahove juhe v lončkih zadostovati štiri ali pet ur pri najvišji nastavitvi. Ko je pripravljena na nizki nastavitvi, bo razcepljena grahova juha morda potrebovala osem ali devet ur kuhanja. Najboljši način, da ugotovite, ali je juha popolnoma kuhana, je s testiranjem konsistence graha. Počasi kuhan grah mora biti mehak in vlažen ter ne čvrst.
Ko je grahova juha popolnoma kuhana, je dobro, da mešanico pred serviranjem dobro premešamo. Juho lahko tudi zmešate v mešalniku, da izenačite teksturo. Mnogi ljudje uživajo v serviranju koruznega kruha ali koruznih mafinov z grahovo juho.