Očitno izdelovalec quesadilla izdeluje quesadille. Torej je najprej treba začeti definirati quesadilla. Quesadilla je mehiška/tex-mex hrana. Iz globoko ocvrte empanade se je razvila v mešanico sira in drugih sestavin, zloženih v tortiljo iz moke in nato pečene ali ocvrte, dokler se sir ne stopi.
Izdelovalec quesadilla je malo podoben okroglemu pekaču za vaflje, saj ima na vrhu in na dnu kovinsko ploščo proti sprijemanju. Polovice so zložene skupaj in se zaprejo kot pekač za vaflje. Izdelovalec quesadilla ima nekaj prednosti pred cvrtjem ali peko quesadillas. Ohranja bolj konstantno temperaturo in enakomerno porjavi obe strani quesadille, tako da ga ni treba obračati v ponvi ali pekaču.
Kovinske plošče izdelovalca quesadille so pogosto razdeljene na dele v obliki klina, tako da bo quesadilla lažje postreči, ko bo končana. Quesadillas pogosto postrežemo kot predjed, zato so zaželene manjše porcije. Krožniki tudi zatesnijo robove tortilje, da nadevi ne iztekajo.
Najpogostejši način priprave quesadille v njej je predhodno segrevanje aparata. Ko doseže temperaturo kuhanja, kuhar odpre pekač quesadille in na spodnji krožnik položi tortiljo iz moke. Nato čez tortiljo hitro položi sir in druge sestavine, jo pokrije z drugo tortiljo in zapre pokrov. Če ima izdelovalec quesadille časovnik, ga nastavi. Sicer počaka dve ali tri minute in dvigne pokrov. Ko sta obe tortilji lepo zapečeni in se sir stopi, je quesadilla pripravljena za postrežbo.
Edina dodatna funkcija, ki jo lahko ima izdelovalec quesadille, je prostor na vrhu za segrevanje tortilj. Sicer pa gre za osnovni aparat. Uporabljajo se lahko tudi za pečenje majhnih sendvičev, kot je sir na žaru. Izdelovalec quesadilla je na voljo povsod, kjer se prodajajo majhni aparati, tudi na internetu. Njihove cene se gibljejo od 15 do približno 45 dolarjev.