Kaj je Punch Bowl?

Posoda za punč, zasnovana za serviranje punča ali drugih pijač množici, je na voljo v različnih oblikah in vključuje ujemajoče se skodelice za punč. Posode za udarce so široke in so običajno izdelane iz stekla ali srebra, čeprav so nekatere narejene iz kositra, porcelana, akrila ali nerjavnega jekla. Posoda za udarce je lahko na podstavku ali podstavku ali ne. Večina posod za punč ima različne prostornine 4-20 litrov (3.8-19 litrov).

Dražje sklede za punč so narejene iz svinčenega kristala, ročno pihanega stekla ali kositra. Nekateri kompleti posod za punč vključujejo ujemajočo zajemalko, servirni pladenj in pokrov. Tudi cenejše sklede za punč običajno vključujejo skodelice in zajemalko. Nekatere sklede za udarce vključujejo kavlje v obliki črke S, s katerimi se skodelice pritrdijo na skledo. Skodelice za punč lahko imajo ročaje ali pa tudi ne. Sklede za punč se uporabljajo tudi za serviranje solat ali celo kot vedro za led.

Na podlagi hindujskega izvora besede punch je bil prvotni punč indijska različica, ki je vsebovala pet sestavin: čaj, sladkor, limono, vodo in arak, žganje, destilirano iz sladkornega trsa ali sadja. Britanski mornarji so pijačo odkrili v Indiji in jo predstavili svojim in drugim evropskim državam. V Angliji izvirni punč temelji na Wassailu s komponento vina ali žganja. Jamajka je predstavila rum punč.

Recepti za punč se razlikujejo od tistih, ki vsebujejo mešane sadne sokove in začimbe, do tistih, ki vsebujejo alkoholne pijače in na splošno mešane s sadjem in/ali sadnim sokom. Priljubljeni ameriški udarec je Planter’s Punch. Recept za Planter’s Punch združuje rum, grenadinski sirup, svež limonin sok in gazirano vodo. Recept za punč za šampanjec združuje dva dela ohlajenega šampanjca z enim delom konzerviranega sadnega soka, kot je mešanica brusnice-maline ali jagode-kivija, in je prelit s svežim sadjem. Sangria, ki jo postrežejo tudi v skledah za punč, je španska mešanica rdečega vina, sadnih sokov, soda vode in likerjev, okrašena z narezanim sadjem.

Druga priljubljena različica pijače na jugu ZDA je punč iz šerbeta iz limete; sladka brezalkoholna pijača, ki vsebuje šerbet iz limete, ingverjevo pivo in ananasov sok, s češnjami, limono in rezinami limete za okras. Punch bowl torta je neformalna sladica, ki je sestavljena, ne pečena, v skledi za punč. Osnovni recept vsebuje plasti natrganih kosov pečene angelske torte, sadja, nadeva za pite v pločevinkah ter kombinacijo stepene in kisle smetane. Druge različice sladice vsebujejo puding, ananas, oreščke ali kokos.