Pterostilbene je kemikalija, ki jo najdemo v številnih plodovih, ki lahko nudi številne koristi za zdravje. Ima določene antihipertrigliceridemične, antihiperholesterolemične in protirakave lastnosti. Borovnice, brusnice in rdeče grozdje običajno vsebujejo veliko količino. Redno uživanje tega sadja in drugih živil, ki vsebujejo to kemikalijo, lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca. Prav tako lahko pomaga spodbujati pravilno delovanje spomina.
Izvajanje raziskav na laboratorijskih živalih, kot so podgane, miši in hrčki, je privedlo do številnih odkritij o učinkih pterostilbena na zdravje. Zgodnje raziskave uporabe te kemikalije so pokazale antidiabetične in fungicidne lastnosti materiala. Poskusi so pokazali tudi potencial tega materiala za znižanje ravni glukoze v krvi. Raziskave učinkov te kemikalije na živali prav tako povezujejo uporabo pterostilbena z znatnim znižanjem ravni glukoze v krvi. Mnogi raziskovalci verjamejo, da se ta kemikalija lahko uporablja pri prihodnjem zdravljenju sladkorne bolezni.
Pterostilben je lahko strupen za več različnih vrst rakavih celic. Redno uživanje hrane, bogate s to kemikalijo, lahko pomaga znižati raven holesterola in zmanjša tveganje za raka na debelem črevesu in dojki. Znano je, da pomaga pri zniževanju ravni trigliceridov pri ljudeh podobno kot nekatera priljubljena zdravila na recept.
Ta kemikalija je tesno povezana z antioksidantom resveratrolom. Večina sort rdečega vina vsebuje antioksidante resveratrol. Znano je, da zagotavlja številne koristi za boj proti raku in srčno-žilne bolezni. Pri podobnih koncentracijah imata tako pterostilben kot resveratrol lastnosti za boj proti raku. Pterostilbene se pogosto uporablja v kombinaciji z resveratrolom za zaščito celic pred poškodbami, ki jih povzroča oksidativni stres v telesu.
Potencialno zavira encime citokroma P450, ki aktivirajo kemične rakotvorne snovi. Citokrome lahko najdemo v celicah bakterij, rastlinskih celic, živalskih celicah in drugih mikroorganizmih, ki prenašajo elektrone. Igrajo pomembno vlogo pri človekovem odzivu na toksine in droge, ki vstopajo v telo. Lahko zavira citokrom P450 celo učinkoviteje kot resveratrol.
Kemikalija je topna v olju in se hitro vpije v kožo, kar poveča njeno kozmetično uporabo. Lokalna uporaba lahko omeji poškodbe kože, povezane s staranjem. Nekatere oblike aken je mogoče zdraviti tudi z lokalnimi izdelki, ki vsebujejo to kemikalijo.
Več proizvajalcev ponuja živila, ki vsebujejo pterostilben. Izvlečki borovnic in nekateri drugi sadni izvlečki potencialno nudijo visoko raven vsebnosti pterostilbena. Ta kemikalija se pogosto dodaja drugim živilskim izdelkom, kot so ploščice granole, jogurt in številne različne vrste žit. Telo zlahka predela ta močan antioksidant. Zelo malo verjetno je, da bi uživanje izdelkov, ki ga vsebujejo, povzročilo negativne stranske učinke.