Ptasie mleczko je vrsta bonbonov s čokolado iz Poljske. Središče bonbona je mehka meringue s teksturo, podobno marshmallow, in je lahko navaden ali aromatiziran z limono, jagodami, vanilijo in čokolado. Že od tridesetih let prejšnjega stoletja je priljubljena praznična sladica, v desetletjih od nastanka pa se je razširila po vzhodni Evropi; zdaj je na voljo na mnogih območjih sveta.
Medtem ko ima ptasie mleczko svoj izvor na Poljskem, kjer ga je prvič izdelalo podjetje E. Wedel, se je čokoladni bonbon kmalu razširil po Vzhodni Evropi pod številnimi različnimi imeni. V Rusiji je sladkarija znana kot ptichye moloko, v Moldaviji pa se imenuje lapte de pasare. Ptasie mleczko so v Rusiji uporabili kot osnovo za še eno sladico, ko je moskovska restavracija Praga vzela že priljubljene sladkarije in jo naredila v obliki torte, ki se je nato hitro prijela v drugih restavracijah in pekarnah. Ruske različice tort so sestavljene iz lahkih, gobastih središč, ki jih nato prelijemo s čokolado. Zgrajene so bile tovarne, namenjene izključno izdelavi teh tort in bonbonov, njihova priljubljenost pa se je razširila.
Težko izgovorljivo ime ptasie mleczko se v angleščino prevaja kot ptičje mleko, kar se nanaša na mehko, občutljivo notranjost bonbona. Izhaja tudi iz slovanske ljudske zgodbe, v kateri kneginja svojega snubca obdari s preizkušnjo. Preizkus je iti v svet in ji prinesti tisto, česar nima: ptičje mleko. To tudi pomeni, da so najljubši praznični bonboni luksuzni primerni za kraljeve osebe.
Ptasie mleczko, izdelano v različnih državah vzhodne Evrope, je bila izvožena v druge države. Najdete ga lahko v specializiranih trgovinah in mednarodnih oddelkih zgodb o hrani v državah, kot so ZDA, Avstralija, Kanada, Nemčija ter po vsej Irski in Veliki Britaniji. Škatle je mogoče naročiti tudi prek spleta in so izjemno priljubljene okoli praznikov.
Običajno se ptasie mleczko kupi iz katerega koli od številnih komercialnih virov. Različico je mogoče narediti doma, na internetu pa je nekaj receptov z navodili. Te domače različice so običajno sestavljene iz mleka, sladkorja v prahu in masla za nadev ter moke, kakava, pecilnega praška, mleka in več masla za čokoladni premaz. Ker gre za vzhodnoevropske sladkarije, bo morda treba pri kuhanju narediti nekaj pretvorb v meritvah in sestavinah.