Odvzem prstnih odtisov je dejanje odvzema odtisov prstnih odtisov osebe, ki se uporabljajo za namene identifikacije. Odvzem prstnih odtisov, ki se običajno zaključi ob prijavi v pravni sistem v zaporu, se zaključi in priloži trajni datoteki, ki spremlja posameznika v celotnem pravnem in kazenskem sistemu. Prvotno izvedena z valjanjem prsta v črnilu in prenosom črnila na kartico prstnih odtisov, sodobna metoda uporablja računalnik za skeniranje slik prstnih odtisov. S to metodo se prstni odtis zaključi brez nereda tradicionalnega sistema črnila.
Prstni odtisi dveh ljudi niso popolnoma enaki. Zaradi tega je prstni odtis zelo sprejeta metoda identifikacije človeka, bodisi živega ali mrtvega. Postopek identifikacije se zaključi v sodobnih forenzičnih laboratorijih z vstavitvijo najnovejše slike znanega niza prstnih odtisov v računalnik. Računalnik je povezan s spletnim mestom, na katerem so shranjeni vsi nabori prstnih odtisov, ki so bili kadar koli odvzeti; če se zazna ujemanje, bo računalnik izpise registriral na znano osebo. V Združenih državah je to spletno mesto za prstne odtise sestavljeno iz vseh zabeleženih nizov prstnih odtisov, ki so jih vzeli organi pregona, zdravstvene ustanove in vojaške ustanove.
Najzgodnejše odvzem prstnih odtisov je bil dosežen tako, da se prsti osebe nežno povaljajo v madežu črnila in nato s prsti previdno povaljajo po kartici. Vsi štirje prsti, palec in odtis dlani, se običajno registrirajo med prstnim odtisom. Otrokom pogosto ob rojstvu odvzamejo prstne odtise in odtise stopal. To omogoča identifikacijo majhnega otroka v nujnih primerih ali nesreči. Za razliko od zobnih odtisov prstni odtisi običajno ostanejo nespremenjeni skozi vse življenje osebe.
Ne vzamejo prstnih odtisov samo organi pregona. Mnogi delodajalci v zelo občutljivih ali varnih panogah običajno vzamejo prstne odtise bodočih zaposlenih za dokončanje preverjanja preteklosti in kriminalne zgodovine. Vojaške ustanove izpolnjujejo tudi dokumentacijo o prstnih odtisih na vojakih, da bi pomagali pri identifikaciji vojnih žrtev in najdenih posmrtnih ostankov. Prstni odtisi se uporabljajo tudi na potnih listih, poklicnih licencah in v nekaterih bančnih institucijah za pozitivno identifikacijo osebe pri unovčevanju čeka ali transakciji. Čeprav je bil poskus z uporabo kislin, brusnega papirja in drugih sredstev, ni izjemno uspešne metode spreminjanja osebnih prstnih odtisov do te mere, da bi prstni odtisi postali neprepoznavni v primerjavi z že obstoječim nizom prstnih odtisov osebe.