Protistrup je kemikalija, ki bo preprečila učinke strupa. Če ga damo dovolj hitro in v zadostnih količinah, lahko protistrup reši življenje zastrupljenemu človeku ali živali. Protistrup ali antivenin je neke vrste protistrup za strup, ki je posledica ugriza ali pika strupenega bitja. Medtem ko imajo mnogi strupi znan protistrup, so nekateri dragi in jih je težko izdelati. Če je za nekoga znano ali obstaja sum, da je bil zastrupljen, bo center za zastrupitve lahko določil najboljši način ukrepanja.
Večina strupov in strupov se po telesu hitro širi s krvnim obtokom, zato je hitra zdravniška pomoč bistvenega pomena za učinkovitost protistrupa. Aktivno oglje se uporablja kot protistrup pri številnih primerih zastrupitve. Bolnik ga zaužije, absorbira nekatere strupe in prepreči njihov prehod v krvni obtok. Etanol, inzulin in natrijev bikarbonat ali soda bikarbona so druge dobro znane snovi, ki služijo kot protistrupi za nekatere strupe.
Nekateri protistrupi, zlasti protistrupi, so ustvarjeni z uporabo naravnih zdravilnih sposobnosti telesa. Pri mnogih bitjih krvni obtok proizvaja protitelesa v prisotnosti okužbe, ne glede na to, ali je ta okužba posledica bolezni mikrobov ali druge organske snovi. Protitelesa nevtralizirajo tujek in ščitijo krvni obtok pred nadaljnjo okužbo z isto snovjo, kar se imenuje imunizacija. Z injiciranjem testnih živali z majhnimi, varnimi količinami strupa lahko znanstveniki poberejo nastala protitelesa in jih uporabijo za ustvarjanje protistrupa. To snov je mogoče predelati za uporabo pri drugih žrtvah strupenih ugrizov in pikov.
Žal je proizvodnja protistrupov draga, povpraševanje pa je majhno. Ekonomika farmacevtske industrije pomeni, da v revnih državah pogosto niso na voljo. Znanstveniki so imeli nekaj uspeha pri ustvarjanju univerzalnih protistrupov s preučevanjem DNK strupenih bitij. Prav tako je mogoče z rednim zaužitjem majhnih količin strupa zgraditi odpornost na strupe in druge strupe. Ta proces se imenuje mitridatizem.
Po legendi je starodavni anatolski kralj Mitridat ustvaril univerzalni protistrup, da ga ni bilo mogoče ubiti s strupom. Vseboval je majhne količine vseh znanih strupov in protistrupov, ki jih je zaužil vsak dan, da bi ustvaril umetno imunost. Ironično, ko je Rim zavzel njegovo prestolnico, je Mitridat poskušal narediti samomor s strupom, vendar mu ni uspelo zaradi imunitete. Mitridatizem igra ključno vlogo v mnogih drugih legendah in v znanih zgodbah, kot sta Grof Monte Cristo in Princesa nevesta.