Propilenglikol alginat (PGA) je dodatek, ki se uporablja predvsem kot sredstvo za zgoščevanje nekaterih vrst hrane. Narejen je iz rastline alg ali nekaterih vrst alg, ki se predela in spremeni v rumenkast, zrnat kemični prah. Prašek se nato doda živilom, ki jih je treba zgostiti. Že vrsto let se uporablja kot konzervans za živila in številna podjetja za proizvodnjo hrane ga uporabljajo v običajnih izdelkih.
Obstajajo trije glavni razlogi za uporabo propilen glikol alginata. Najprej zgosti tekočino, vendar jo tudi stabilizira. Na primer, peno v pivu je mogoče stabilizirati z uporabo te kemikalije, tako kot sadni sokovi ali penasti mlečni izdelki. Velja tudi za emulgatorja, kar pomeni, da ohranja hrano svežo, saj deluje kot konzervans. Nekatera živila imajo nagnjenost k spreminjanju barve ali konsistence v določenem časovnem obdobju, na primer, in ta kemikalija pomaga upočasniti ta proces.
Večina vrst gelu podobnih živil, vključno z jogurti, želeji in marmeladami, sladoledom in solatnimi prelivi, vsebuje ta dodatek. Vsebujejo ga tudi nekatere začimbe in žvečilni gumi, pa tudi nekatere vrste kozmetike.
Čeprav velja za varen dodatek, so poročali o negativnih stranskih učinkih. Lahko povzroči želodčne motnje in slabost, ne glede na to, ali ga zaužijemo ali uporabimo na koži kot kozmetiko. Če se uporablja samo kozmetično, lahko povzroči alergijske reakcije, ki vključujejo izpadanje las, izpuščaje in draženje oči. Najpogostejši vzrok neželenih učinkov je uporaba kozmetike. Pri uporabi gospodinjskih čistil, ki vsebujejo to sestavino, se lahko pojavijo tudi druge kožne alergije.
Ni jasno, ali naj ta kemični dodatek uporabljajo bodoče matere, ker naj bi bil teratogen, kar pomeni, da bi lahko povzročil prirojene okvare. Ker se zlahka absorbira v kožo, se domneva, da lahko izpostavljenost povzroči poškodbe ledvic in jeter. Visoki odmerki lahko pri otrocih povzročijo epileptične napade. Kljub tem potencialnim težavam je propilen glikol alginat eden najpogosteje uporabljenih kemičnih dodatkov.