Preprost kockasti epitelij so celice v obliki kocke, ki pokrivajo različne površine in votline po telesu, vključno z očmi in ščitnico. Te celice opravljajo dejanja, kot sta izločanje in absorpcija, ter zagotavljajo tudi zaščito za različne točke na telesu. Ta del epitelija je sestavljen iz ene plasti kockastih celic, pritrjenih na bazalno membrano, in je po videzu preprost v primerjavi s slojevitim epitelijskim tkivom. Poleg tega, da obdaja oči in ščitnico, preprost kockasti epitelij obdaja tudi ledvične cevi in jajčnike ter zagotavlja zaščitne in izločevalne funkcije.
Ko gledamo preprosto kockasto epitelijsko tkivo pod elektronskim mikroskopom, je dokaj enostavno videti, da je na njegovo bazalno membrano pritrjena samo ena plast celic, podobnih kocki. Bazalna membrana je tanek list vlaken, ki zavzema spodnji prostor epitelijskih celic in deluje kot sidro. Ta celica je zelo preprosta in preprosta po videzu, od tod tudi ime, in je zlahka prepoznavna pod mikroskopom. Kockasta struktura celic v epitelijskem tkivu je nekoliko povezana z njegovo funkcijo, saj zagotavlja prehod za pomoč pri izločanju in absorpciji snovi.
Dve glavni funkciji tega epitelnega tkiva sta izločanje in absorpcija, tkivo pa leži v mnogih delih telesa, v katerih je ključnega pomena za ta dejanja. Oči na primer izločajo vodo skozi solzne kanale, žleze slinavke pa izvajajo isti proces kot rezultat delovanja kockastega epitelija. Trebušna slinavka izloča inzulin, ki pomaga znižati krvni sladkor skozi eksokrine žleze s postopkom preprostega kockastega epitelija, ledvice pa vsebujejo vpojno oblogo, ki pomaga pri prehodu hranil in drugih spojin. Jajčniki pri ženskah vsebujejo tudi preprosto kockasto epitelijsko tkivo, saj nenehno izločajo hormone, kot sta estrogen in progesteron, ki pomagajo pri sekundarnih spolnih značilnostih in naravnih cikličnih spremembah pri ženskah.
Vsaka kockasta celica preprostega kockastega tkiva vsebuje na sredini sferično jedro, ki narekuje vlogo in funkcijo tkiva kot celote. Dober način za določitev vrste preprostega epitelijskega tkiva, ki ga gledamo pod elektronskim mikroskopom, je, da ugotovimo, ali celice vsebujejo jedro. Pogosto, ko se to gradivo daje študentom, ki se učijo različnih vrst epitelijskih tkiv, se bo zastavilo vprašanje, kje se nahaja preprost kockasti epitelij. Najboljši odgovori bi bili ledvice in jajčniki, saj ti organi vsakodnevno nenehno izločajo in absorbirajo snovi.