Kuhar za pripravo je tisti, ki dela v restavraciji, gostinstvu ali drugi gostinski obrat in opravlja pripravljalno delo za kuharja. Kuhar za pripravo je prvostopenjsko delo in pogosto pade na tistega, ki je ambiciozen kuhar ali še vedno obiskuje kulinarično šolo. Lahko je odličen način za pridobivanje izkušenj v kuhinji, spoznavanje pripravljalnih del in priprave jedi ter uporabe različnih kosov opreme v kuhinji.
Splošno pravilo je, da kuhar na splošno ne kuha veliko. Namesto tega večino časa kuharja na delovnem mestu porabi za pripravo hrane, ki jo skuha glavni kuhar ali drugi višji kuharji. To običajno vključuje naloge, kot so sekljanje zelenjave, lupljenje krompirja in drugega sadja in zelenjave, pranje živil, ki se uporabljajo za kuhanje, in rezanje živil po potrebi. Na ta način lahko kuhar preprosto vzame pripravljeno hrano in jo uporabi v jedi, ne da bi se mu bilo treba ustaviti in karkoli rezati ali rezati.
Kuhar za pripravo lahko pripravi tudi jedi, kot so solate, kruh ali predmete, kot so solatni preliv ali omake. On ali ona je lahko tudi odgovoren za jemanje živil v zamrzovalniku in hladilniku in iz njega ter za zagotovitev, da je za živila, ki jih je treba pokriti in pospraviti, poskrbljeno. To delo na splošno ne zahteva veliko čiščenja ali vzdrževanja kuhinje, za kar je običajno odgovoren pomivalni stroj ali drug vzdrževalec.
Pripravljavec ima na splošno dokaj nizko plačo in lahko glede na potrebe restavracije dela nepredvidljive ure. Številne restavracije so odprte precej pozno, vsi kuharji pa morajo praviloma ostati do zaprtja. Takšno delo in pozne ure se pogosto dobro obnesejo tistim, ki še hodijo v šolo, saj se lahko čez dan udeležijo pouka, ponoči pa gredo delat v restavracijo.
Nekdo, ki uspe kot kuhar za pripravo, lahko v določenem časovnem obdobju napreduje v mlajšega kuharja, zlasti če je dobro seznanjen z jedilnikom, ki ga ponuja restavracija, in pravilnikom. Za kuharje je pomembno, da lahko delajo hitro in učinkovito ter vzdržujejo odlično raven osebne higiene. Prav tako je pomembno, da je nekdo sposoben dobro sodelovati z drugimi v hitrem ozračju ter ujeti smer in se učiti iz konstruktivne kritike.