Predjed iz kumar je majhna jed iz kumar in se običajno postreže kot predjed pred obrokom. Zrele kumare brez madežev je treba pred pripravo predjedi z njimi oprati. Za preproste predjedi lahko kumare preprosto narežemo in postrežemo z dipom ali pa iz debelih rezin izvlečemo semena in dodamo nadev. Majhne kumarične prstne sendviče lahko uporabite tudi kot predjed s kumarami.
Predjed ali hor d’oeuvre je prigrizek pred večerjo. Te običajno postrežemo pred začetkom obroka, lahko pa jih postrežemo tudi kot glavno hrano na zabavah. Predjedi so običajno malice, ki jih lahko jeste brez pripomočkov. Kumare lahko uporabite kot predjed, predjed iz kumare pa je običajno zelo enostavno pripraviti.
Ko izbirate kumare za pripravo predjeda iz kumar, ne pozabite izbrati svetlo zelene zelenjave zdravega videza. Meso kumare mora biti čvrsto, brez mehkih madežev ali zlomljenih predelov. Pred uporabo kumare jih je treba oprati, da odstranite morebitno umazanijo, bakterije ali vosek.
Kumare lahko na tanko narežemo, da naredimo preprosto in enostavno kumarsko predjed. Medtem ko nekateri raje odstranijo olupke kumare, preden jih narežejo, lahko lupino tudi pustite. Ta lupina bo rezinam kumare dodala barvo in teksturo. Za bolj dekorativni videz lahko kumari, preden jo narežemo, odstranimo tudi trakove lupine.
Narezano kumaro, ki jo postrežete kot predjed iz kumare, običajno postrežemo z namakanjem ob strani. Solatni prelivi so odličen kumarski namaz. Z rezinami lahko postrežemo en dip ali več dipov za pestrost.
Kumaro predjed lahko naredimo tudi iz debelih rezin kumare. Te rezine morajo biti debele približno 1 centimetra. Iz teh debelih rezin lahko naredite majhne sklede, tako da jim izvlečete sredino. Nato lahko dodamo polnjenje tam, kjer so odstranjena semena. Mešanice kremnega sira pogosto naredijo okusne nadeve za te skodelice kumare.
Sendviči s kumarami, včasih znani kot sendviči s prsti, so še ena vrsta predjedi s kumarami. Za njihovo pripravo najprej na tanko narežemo kumaro; nekateri posamezniki te rezine raje začinijo ali vložijo. Omako ali preliv lahko nato namažemo na dva kosa kruha, mednje pa položimo rezine kumare. Kruhu je treba odrezati skorjo in ga lahko razrežemo na štiri enake kvadratke, da naredimo štiri majhne sendviče. Tem sendvičem lahko dodate tudi druge prehrambene izdelke, kot so sir ali meso.