Sivko cenijo tako vrtnarji kot obrtniki zaradi čudovitih vijoličnih cvetov in edinstvenega vonja. Posušena sivka so lahko stebla, cvetovi ali brsti rastline, ki so se jim pustili, da se posušijo, da bi jih ohranili. Posušene cvetove sivke lahko povežete skupaj v snope, imenovane snope, in jih uporabite za okrasitev in razvedrilo doma. Nekateri jih radi uporabljajo kot podžigalnik za kamin, kar doda pridih dišave ognju. Posušena sivka se uporablja tudi v mešanicah potpurijev, milih in vrečkah. Posušeno sivko, namenjeno kuhanju, je treba kupiti v kulinariki ali trgovini z začimbami, da se izognete morebitnim pesticidom, ki bi se lahko zadrževali na sivki, pridelani za druge namene. Posušeni cvetovi so priljubljeni, če jih premažemo s sladkorjem za izdelavo okraskov za sladkarije in torte, uporabljamo pa jih lahko v zeliščnih čajih in solatnih prelivih.
Nekateri ljudje radi izdelujejo svoje obrti iz suhega cvetja in velikokrat te obrti ne le izgledajo lepo, ampak tudi dobro dišijo. Sivka se pogosto uporablja v aromaterapiji, tudi v kopalnih vrečkah, polnjenih s suhim cvetjem, da pomiri in sprosti kopalce, in polnjenih sivkinih blazin ali vratnih blazin za enak učinek. Obrtniki pogosto vključujejo sivko v posušene vence in posušene cvetlične aranžmaje.
Sivka izvira iz Sredozemlja, danes pa velik del komercialno pridelane sivke prihaja iz Francije. Druge države, ki pridelujejo velike količine, so Nizozemska, Združene države, Kanada, Nizozemska, Španija in Avstralija. Frankofili in pravi ljubitelji sivke lahko iz posušenih cvetov skuhajo okusen čaj in ga posladkajo s sivkinim medom, izvoženim iz Francije. Nesladkan sivkin čaj, ki smo ga pustili, da se ohladi, uporabljamo za izpiranje las kot zdravilo proti prhljaju.
Rastlina je znana tudi kot vrtna sivka, Lavandula angustifolia, Lavandula officinalis in Lavandula latifolia. Eterično olje in cvetovi zelišč so bili uporabljeni v losjonih, tinkturah, izvlečkih, gelih in infuzijah. Aromaterapija se opira na vonj sivke, ki pomaga ljudem znebiti glavobolov in izčrpanosti. Zeliščna medicina uporablja sivko za zdravljenje aken, težav s kožo in ran. Nekateri ljudje so alergični na sivko in lahko povzroči draženje kože, slabost in glavobol.