Za sušenje pšenice se lahko uporablja več načinov, odvisno od obsega operacije, narave žetve in predvidenega namena hrane. Pšenično zrno, ki je bilo požeto predčasno, se pogosto hitro posuši, da se njegova vsebnost vlage zniža na želenih 14 odstotkov, potrebnih za dolgotrajno skladiščenje. Nekaterih pa posušena pšenica ne zanima kot hrana, temveč raje na hitro posušijo stebla pšenice z naravnim ali umetnim medijem za uporabo v dolgotrajnem cvetličnem aranžmaju ali venčku. Številni prodajalci svoje aranžmaje pšenice na spletu tržijo kot ikonične simbole nagrad in jeseni.
Za shranjevanje posušene pšenice v kmetijskem okolju uporabljamo dve osnovni metodi. Metoda sušenja z ventilatorjem pripelje zrnje, ki je le nekoliko severno od ustrezne vlage, na optimalne ravni, tako da ventilator črpa na dno koša za prezračevanje in pospeši proces sušenja. Zrnje, ki je pridelano pri 19-odstotni vlažnosti ali več, pa se pogosto suši z ventilatorjem, ki uporablja toploto. Prva metoda naj bi dala zrnje najboljšega okusa, medtem ko slednja daje najbolj dosledno teksturo.
Kadar posušena pšenica ni potrebna za živila, temveč njen estetski potencial, se uporabljajo drugi načini sušenja skupaj. Stebla se odrežejo pri steblu, tako da ostanejo jedrca glave in brada nedotaknjena, kot tudi večina peclja. Ta stebla so vezana v snope po 2 lbs. (skoraj 1 kg) ali več in obešeni obrnjeni na kavelj, dokler se ne posušijo na zraku. Pogosto, ko se trži v cvetličarni, se proces izdelave posušene pšenice pospeši z različnimi sušilnimi sredstvi, kot so boraks, koruzni škrob, žagovina ali pesek.
Vrste posušene pšenice, ki se uporabljajo za okrasne namene, so lahko poljubne regionalne vrste. Pogoste so rjave, rjave, zelene in skoraj črne sorte z bradatimi ali brezbradimi glavami. Na voljo je tudi več posebnih vrst, kot sta obmorska in vertikalna pšenica. Čeprav pogosto ostanejo naravne, lahko nekateri pšenico in druge elemente posušenega cvetličnega aranžmaja obdelajo s šelakom, da ohranijo glave nedotaknjene za daljše obdobje.
Nekateri cvetličarji pobarvajo zlate peclje v več barvah za mavrični učinek ali za barvno usklajevanje z drugimi elementi aranžmaja. Pogosto je zvezda aranžmaja posušena pšenica, druge rože pa se uporabljajo na vozlu pentlje, ki drži stebla skupaj. Drugič bo aranžma vseboval tudi suho cvetje, veje in travo.