Posušen hibiskus se običajno nanaša na posušene cvetne liste in druge posušene dele cvetov vrste hibiskusa z znanstvenim imenom Hibiscus sabdariffa. Ta rastlina hibiskusa je znana tudi kot roselle, flor de Jamaica, kislica in rdeča kislica. Tako posušen kot svež Hibiskus sabdariffa se lahko uporablja za pripravo čaja iz hibiskusa, hibiskusovega srčka in marmelade, cvetove pa lahko uživamo tudi kuhane ali surove, na primer v solati. Posušen hibiskus vsebuje vitamin C, različne minerale, več vrst organskih kislin in druge snovi, kot so polisaharidi in flavonoidi, ki dajejo užitnim izdelkom iz hibiskusa značilno temno rdečo barvo. Nekatere znanstvene študije kažejo, da lahko pitje čaja iz hibiskusa pomaga znižati krvni tlak, čeprav ni natančno znano, kako se to doseže.
Deli posušenih cvetov, ki sestavljajo posušeni hibiskus, so lahko dejanski cvetni listi cveta hibiskusa ali pogosteje čašice, znane tudi kot sepali, ki so listi podobni cvetom tik pod samim cvetom. Tako čašice kot cvetni listi zagotavljajo značilen okus hibiskusa. Stebla rastline hibiskus nimajo enakega okusa ali hranilne vrednosti, zato jih je priporočljivo zavreči.
Najpogostejši način zaužitja posušenega hibiskusa je v obliki čaja iz hibiskusa, ki ima trpki in intenziven okus, ki spominja na brusnice. Za pripravo čaja svež ali posušen hibiskus prelijemo z vrelo vodo in mešanico pustimo stati nekaj minut, preden jo precedimo. Čaj lahko postrežemo topel ali hladen, pogosto pa ga sladkamo z medom ali sladkorjem. Pomembno je omeniti, da hibiskus vsebuje naravna barvila, ki lahko obarvajo oblačila, kožo in površine.
Čaj iz hibiskusa in drugi posušeni izdelki iz hibiskusa so priljubljeni v mnogih delih sveta, vključno z Azijo, Karibskimi otoki in Latinsko Ameriko, in so cenjeni tako zaradi svojega okusa kot domnevnih koristi za zdravje. V naravni medicini hibiskusu pripisujejo več koristnih lastnosti, kot so zmanjševanje stresa, izboljšanje prebave in preprečevanje različnih degenerativnih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Vendar pa vse te zdravilne lastnosti niso znanstveno dokazane.
Obstaja več sto vrst hibiskusa, rastlina pa se pogosto goji kot okrasni grm. Številne vrste hibiskusa imajo tudi užitne cvetove, vendar je pri izdelavi posušenega hibiskusa najprimernejša vrsta Hibiskusa sabdariffa. Ta hibiskus se goji v različnih državah, vključno s Tajsko, Kitajsko, Mehiko in Sudanom. Za nakup posušenega hibiskusa ga lahko naročite na spletu ali ga poiščete v bližnjevzhodnih trgovinah z živili in specializiranih zeliščnih trgovinah.