Pomarančni cheesecake je posebna vrsta sladice cheesecake, ki za okus ali vizualno privlačnost uporablja pomarančne citruse. V mnogih družbah je cheesecake tradicionalna sladica, pomarančni cheesecake ni najpogostejši sadni okus. Češnjev cheesecake je pogostejši kot cheesecake na osnovi citrusov, kjer uporaba citrusov zagotavlja zelo izrazit kontrast v profilu okusa. Številni recepti za pomarančni cheesecake uporabljajo tudi pomarančo ne kot ojačevalec okusa, ampak predvsem kot vizualno privlačen okras.
Običajne sorte pomarančnega cheesecakea vključujejo prave ali umetne sestavine pomaranče. Nekateri recepti za cheesecake uporabljajo dejanske rezine pomaranče, bodisi na vrhu cheesecakea ali pečene v notranjosti torte. Drugi recepti bodo uporabljali pomarančno lupinico, ki so majhni ostružki pomarančne lupine. Nekatere alternative za pomarančne cheesecakes bodo preprosto vključevale tekoče ali mlete umetne spojine z oranžno barvo in umetno aromo pomaranče. Številne od teh vrst oranžnih cheesecakes bodo imele marmorirano predstavitev, kjer bodo žile oranžno obarvanega elementa potekale skozi belo torto.
V pomarančni cheesecake se običajno uporabljajo različne vrste pomaranč. Ena od teh je mandarina. Manjše, slajše cele rezine te pomaranče dobro dopolnjujejo cheesecake. Druge eksotične oblike pomaranče, ki se uporabljajo v teh sladicah, vključujejo krvne pomaranče. V mnogih od teh receptov so pomaranče tanko narezane in razpršene po zgornji površini torte; lahko jih tudi posušimo ali konzerviramo s sirupom.
Tako kot druge vrste cheesecake ima tudi pomarančni cheesecake skorjo iz graham krekerjev ali drugih drobljivih elementov. Notranji del torte je pogosto narejen iz kremnega sira, skupaj z drugimi mlečnimi izdelki, kot so maslo, pa tudi jajca in arome. To mešanico spečemo po določenem receptu, nato pa ohladimo. Tako kot druge oblike cheesecake je treba tudi pomarančni cheesecake ohladiti, ko se ohladi, da se ne pokvari, in ga pogosto postrežemo hladno.
Poleg tega, da se postreže samostojno, je pomarančni cheesecake pogosto del “raznovrstnega paketa”, ki je na voljo kot ena rezina, skupaj z drugimi okusi cheesecake, kot so čokolada, češnja ali drugi sadni okusi. Nekatere različice te ponudbe so lahko znane kot »šerbet« okusi cheesecake, poimenovani po zamrznjenih sladicah s pomarančno komponento. Kombinacija okusa pomaranče in mlečnih izdelkov je klasična, zlasti v ameriški kuhinji sladic.