Fižol je fižol, ki je vzrejen za rast v obliki trte, ki se oprime drogov ali rešetk. Njihova rastna navada omogoča, da jih je zelo enostavno nabirati in prav zaradi tega mnogi komercialni proizvajalci fižola gojijo fižol. Ta fižol je zelo enostavno gojiti doma, če živite v zmernem do toplem podnebju. Na voljo so številne sorte fižola, od snežno belega fižola do pisanega fižola pinto; za dodatno pestrost lahko na svojem vrtu posadite več sort.
Znanstveno ime za navadni fižol je Phaeolus vulgaris. Ta fižol izvira iz Južne Amerike, kjer ga že stoletja gojijo kot osnovno živilo. Južnoameričani so razvili tudi široko paleto sort fižola, ki so bili prilagojeni specifičnim tlom ali regijam. Nekateri so bili gojeni tudi za posebne tradicionalne recepte. Ko so Evropejci prispeli v Ameriko, so se seznanili z navadnim fižolom in postal je velik hit, ko so ga uvažali v Evropo.
Za Indijance je bil fižol ena od »treh sester«, treh osnovnih živil, ki so se dobro rasle skupaj in zagotavljale ogromno hrane. Drugi dve sestri sta bili koruza in buče. Fižol bi se lahko usposobil za gojenje koruznih stebel, buče pa bi lahko posadili med vrstami koruze. Te tri sestavine so bile uporabljene v številnih tradicionalnih jedeh in so še danes priljubljene.
Gojenje fižola je izjemno enostavno. Začnite s pridobivanjem semena v vrtni trgovini; nekatera semena so posebej zasnovana za pridelavo zelenega ali strganega fižola, fižola, ki se pobere mlada in zaužije celega. Drugi so namenjeni pridelavi posušenega fižola, ki se lahko hrani čez zimo. Ko mine zadnja možnost zmrzali in temperature okolice ostanejo stabilne, posadite fižol v ilovnato, peščeno zemljo, ki je bila pomešana s kompostom ali drugim organskim materialom. V nekaj dneh bo fižol vzklil, za podporo trte pa lahko namestite drogove ali rešetke.
Zeleni fižol dozori v 10 dneh po cvetenju, kar se običajno zgodi približno dva meseca po sajenju fižola. Če želite stalno zalogo svežega zelenega fižola, lahko svoje zasaditve razporedite; samo ne pozabite, da bo fižol v hladnem zimskem vremenu odmrl, zato prenehajte saditi približno dva meseca, preden nastopi mraz. Fižol lahko pustite tudi na trti, da naredite posušen fižol.
Rastline fižola so zelo občutljive na mraz in mokro. Ko fižol raste, pazite, da je vsa rastlina odrezana od tal, da ne zgnije. Izogibajte se tudi rokovanju s fižolom, ko je vlažen, saj lahko nehote prispevate k širjenju bolezni fižola.