Poezija o hrani je pesniški slog, v katerem prevladuje hrana. To lahko vključuje hrano na splošno ali eno določeno vrsto hrane, od granatnega jabolka do krompirja ali od pomaranč do ovsenih kosmičev. Te pesmi so lahko čustvene, kot je menil Aristotel, ali bolj prozaične. Nekateri so morda celo recept v poetični obliki. Medtem ko se mnogi morda nanašajo na samo hrano, drugi govorijo o sorodnih idejah, spominih ali pa imajo v sebi ujete metafore.
Za poezijo o hrani ni strukturnih predpogojev, ker je hrana tematski element in ne vodilna striktura. To pomeni, da so lahko v obliki haikujev ali Shakespearovih sonetov, odvisno od pesnikove muhe. Strukturo lahko izberemo najprej, tako da je v njen okvir stisnjena poezija o hrani, ali pa se najprej izbere subjekt in okoli njega zgradi okvir.
Ustvarjanje poezije o hrani se začne z izbiro teme. Ko je tema izbrana, pesnik pretrese vse možne ideje o tej vrsti hrane in o tem, kakšno sporočilo želi z njo posredovati. Seveda lahko pomaga, če ima pesnik hrano pri roki. To pesniku omogoča, da opiše okus, teksturo, vonj in videz hrane. Z neformalnimi idejami, ki se preganjajo in smilijo, se pogosto oblikujejo fragmenti verzov in razkrivajo naravo pesmi.
Prozaična pesem opisuje samo hrano ali njeno pripravo. Pri tem skuša hrani ne pripenjati simbolnih podob. Dober primer takšne pesmi so borovnice Roberta Frosta. Drug je kaki Li Young Leeja, ki preprosto opisuje sadje, ki se reže, in pripovedovalčev odgovor:
»Ni bilo zrelo ali sladko, nisem jedel
ampak opazoval druge obraze.”
Druge različice poezije o hrani so lahko napolnjene s čutno privlačnostjo. Ideja je pričarati podobe sveže hrane, da bi človeku spodbudili apetit ali obudili nostalgične spomine. Takšne pesmi so običajno bogate s podobami in čustvi. Pesem je lahko samo o hrani ali pa vključuje pesnikove lastne spomine in asociacije, od katerih se lahko nekateri zgodijo, drugi pa ne.
Hrana je lahko tudi metafora – neposredna zamenjava ene površinske oblike z drugo, vendar z enakim globljim pomenom. Včasih lahko to postavi dve zamisli vzporedno, na primer pri uporabi sladice AA Milne za prikaz težave z Mary Jane v riževem pudingu. Pomeni lahko tudi uporabo slik hrane za dodajanje globine pomenu pesmi, kot pri Shakespearovi uporabi glagolov hrane v Sonetu 75.
Obstaja več konotacij, povezanih s hrano. Pogosto se uporablja kot nadomestek za ljubezen, kar je smiselno, če je pot do moškega srca skozi želodec. Hrana se uporablja tudi kot metafora za človeško telo, zlasti pri breskvah in melonah; moški ima lahko tudi kumarov nos in cvetačna ušesa. Takšne metafore se zanašajo na to, da je bralec/poslušalec sposoben razumeti podbesedilo verza.
Pripomočki hrane, bodisi Shakespearova hrana in glagoli, povezani s prehranjevanjem, ali instrumenti, potrebni za pripravo hrane, prav tako tvorijo vsebino in teme pesmi. V Taco Shop Canto Guzmana Lopeza je zgodovina San Diega izenačena z zgodovino barija in komentira, kako je nekdanje vojno mesto »je postalo križišče za kulturo trgovine s taco«.