Čile Poblano je čili paprika iz območja Puebla v Mehiki. Je blaga različica družine paprike, imenovane čili ali čili paprika. Poblano paprike so poimenovane po prebivalcih območja Puebla. Ponekod v Ameriki so znani prizori v trgovinah s pridelki v supermarketih.
Čili paprika je ena od več vrst paprik, ki so del družine nočnih paprik, ki je zdaj priljubljena po vsem svetu. Čili paprika na splošno izvira iz Amerike in nekateri pripisujejo besedo “čili”, “čili” ali “čili” jeziku domorodcev Nahuatl. Te vrste paprike se v človeški prehrani uporabljajo že od leta 7500 pred našim štetjem. V sodobni ameriški kuhinji je njihova uporaba morda bolj nejasna kot paprika, vendar so marsikje na voljo za prodajo.
Čile paprika Poblano je večja paprika, ki je na splošno nekoliko temnejša v svoji zeleni barvi kot zelena paprika. Čile paprika Poblano je tudi bolj podolgovata. Rastlina čilske paprike Poblano lahko zraste do 25 centimetrov visoko, z več stebli, ki nosijo paprike, ki lahko zrastejo več centimetrov.
Poblano papriko lahko uporabite svežo, kuhano ali posušeno v tako imenovano “ančo” papriko, ki se uporablja v različnih vrstah začimb in začimb. Ocvrt poblano se pogosto uporablja za pripravo priljubljene jedi »chile relleno« (v prevodu: »polnjena čili paprika«, kjer je paprika brez drobovja in napolnjena s sirom in drugimi živili. Poblano se pogosto uporablja v tradicionalnih ameriških mole omakah (izgovorjeno mol-ay) in druge vrste pristne mehiške kuhinje, ki bi jih Američani lahko srečali doma, v lokalnih živilih »tienda« ali v mehiških restavracijah.
Ker se potrošniki bolj zanimajo za izdelke “mehiške hrane”, je paprika Poblano postala veliko bolj splošna prisotna na policah ameriških supermarketov, skupaj s tradicionalnimi možnostmi, kot so zelena, rdeča, rumena in oranžna paprika, jalepeno paprika in manjše habaneros znani po svojem agresivnem okusu. Poblano je kot blažja paprika vsestransko živilo. Nekateri nakupovalci iščejo tudi izdelke, kot je paprika Poblano, ki jo je mogoče uporabiti sveže, kar jedcem omogoča, da dobijo več naravnih antioksidantov, vitaminov in drugih hranilnih snovi v svežih pridelkih.