Pekač, znan tudi kot pekač, pekač za piškote ali pekač, je velik ploščat kovinski pladenj, ki se uporablja za kuhanje predmetov v pečici. Običajno je izdelan iz temnega aluminija, čeprav so lahko nekatere manjše različice izdelane iz silikona. Te posode so na voljo v več različnih velikostih za različne namene; večina je pravokotne oblike, na voljo pa so tudi okrogle pločevine za pripravo pic. Pekač se pogosto prodaja v več paketih z nekaj različnimi velikostmi in oblikami ponev, da je po potrebi lažje najti pravo velikost.
Tradicionalno se pekač najpogosteje uporablja za pripravo piškotov, čeprav se lahko uporablja tudi za pečenje predmetov, ki morajo ležati ravno, kot so paprika ali jajčevci, ali celo za peko prigrizkov, kot je pomfrit ali čebulni obročki v pečici. To je le nekaj možnih živil, ki bi jih lahko kuhali na tovrstni ponvi; lahko se uporablja za večino stvari, ki ne proizvajajo veliko tekočine, ki bi se lahko razlila s stranic. Vedno je dobro, da pekač najprej namastite z maslom ali razpršilom za kuhanje ali pa ga obložite z voščenim papirjem ali aluminijasto folijo, saj je te pladnje zelo težko očistiti in se lahko pokvarijo, če se hrana zatakne na njih.
Obstajajo tudi druge uporabe za ponev. Nekateri jih dajo pod pekač v pečici, če se zdi verjetno, da bo pekač prevrnil in se lahko zataknil na stene pečice. Ponev pod posodo lahko prepreči, da bi se to zgodilo. Pekač lahko uporabite tudi za pečenje izdelkov, kot je zrezek, čeprav je dobro, da med ponev in zrezek postavite odprto rešetko, da se lahko odteče, kot je zasnovana večina pekačev.
Večina posod je sestavljena iz ene plasti aluminija, vendar so na voljo izolirane posode, ki imajo dvojno plast. Ti so pogosto dobra izbira za mehkejše piškote ali bolj občutljiva živila. Pekači, namenjeni za pico, imajo včasih številne majhne luknjice na dnu ponve, da se testo za pico porjavi in postane hrustljavo. Plošče so običajno precej poceni in jih je treba zamenjati, če se premaz proti sprijemanju začne luščiti.