Pivska sol je groba sol, ki se doda pivu, praksa, ki je priljubljena v Mehiki ter delih Južne in Srednje Amerike. Ta dodatek je običajno za aromatiziranje in čeprav so nekatere soli piva samo sol, so nekatere aromatizirane po okusu limete ali limone. Zgodovinske anekdote o praksi soljenja piva prav tako kažejo, da je bilo namenjeno preprečevanju krčev in dehidracije ter zagotavljanju hitre rešitve za pivo brez okusa.
Dodajanje soli v pivo je priljubljena praksa v Mehiki, prav tako dodajanje rezine limone ali limete. Nekateri ameriški barmani rutinsko postrežejo mehiško pivo z rezino limone ali limete. Dodajanje pivske soli od leta 2011 ni postalo tako priljubljeno, čeprav so bile v ZDA razvite in tržene sorte z okusom, kot je limetova sol.
Dodajanje pivske soli ameriškim lagerjem in drugim vrstam piva na splošno povzroči takojšnjo spremembo pene piva. Nekatera soljena piva oddajajo tudi močno aromo limone ali limete, tudi če sol ni aromatizirana. Če pivu dodate eno rezino limone ali limete, lahko ustvarite penečo reakcijo, podobno tisti, ki jo opazimo pri pivskih solih. Vendar se zdi, da je soljenje piva stvar eksperimentiranja, saj se posledična sprememba okusa od piva do piva zelo razlikuje.
Piva s sladkim podtonom lahko odpovejo nekaj te sladkosti, če na vrh potresemo sol iz pivske soli z okusom citrusov. Nekateri ljudje pa so opazili, da so sladki okusi še vedno očitni, ko mine začetni okus soli. Osebi, ki želi poskusiti pivske soli, svetujemo, da začne z majhno količino soli, ker naj bi bila sprememba okusa bistvena, poleg tega pa bo morda potrebno eksperimentiranje z različnimi vrstami zvarkov, če želimo najti mešanico piva. in sol, ki ustreza njegovemu okusu.
Posebno pivsko sol lahko najdete na spletu in v nekaterih trgovinah z živili. Podoben učinek bo imela groba morska sol, vendar brez okusa citrusov. Dodajanje sestavine, kot je rezina citrusov, lahko tudi posnema spremembo okusa, ki je podobna soljenju piva.
Zgodovinske anekdote kažejo, da lahko pivci z dodajanjem soli pivu upočasnijo dehidracijo. Krči so stranski učinek dehidracije in nekatere reference kažejo, da bi dodajanje soli pivu omogočilo delo brez krčev po pitju. Uživanje soli pomaga telesu pri zadrževanju vode, s čimer lahko prepreči dehidracijski učinek alkohola. Kljub temu dodajanje soli pivu ni priporočljivo kot metoda za preprečevanje dehidracije. Nekateri celo trdijo, da dodajanje soli pivca povzroči žejo, zaradi česar si zaželi še eno pivo in pri tem poveča porabo dehidriranega alkohola.