Ljubitelji pistacije lahko uživajo v poslastici, znani kot pistacija krema, bogata snov, ki je po svoji konsistenci primerljiva z gostim arašidovim maslom. Okusite preprosto pire pistacije, se pogosto uporablja v sladicah, pa tudi pri zajtrkih ali omakah. Tako kot orešček, iz katerega je narejena, je pistacija krema zelena in je običajno pakirana v steklen ali plastičen kozarec, čeprav so na voljo tudi pločevinke s pasto.
Čeprav se šteje, da je težko namazati, lahko pistacijevo kremo uživate na toastu ali sendviču podobno kot druga masla iz oreščkov. Vendar se bolj priljubljeno uporablja pri kuhanju. Pogost način uporabe kreme je peka mafinov, kruha in drugih dobrot. Obroke za zajtrk, kot so vaflji in ovseni kosmiči, lahko popestrimo s smetano, prav tako po želji katero koli sladico s prelivom iz oreščkov.
Velik del svetovne pistacijeve kreme je proizveden v Italiji. Italijani pasto pogosto uporabljajo pri kuhanju, čeprav je še posebej zaželena v sladicah v državi. Italijanski nugat bonbon, znan kot torrone, včasih vključuje sestavino. Gelato, gostejša oblika sladoleda, se pogosto proizvaja s pasto iz pistacije. V takih receptih lahko uporabite tudi pistacijevo maslo.
Uporaba pistacijeve kreme pri peki tort lahko številnim receptom doda okusno spremenljivko. Italijanska kremna torta iz pistacije je običajno narejena s sestavino. Torta je sestavljena iz tradicionalne torte v obliki hloda s sredino, polnjeno s kremo. Zastekljena in okrašena s pistacijami je torta vizualno privlačna in lahko postane elegantno darilo ali sladica osrednji del med izvrstnimi jedilnimi izkušnjami.
Za tiste, ki jo imate radi, je na voljo tudi ekološka krema iz pistacije. To so običajno sladice iz oreščkov, narejene tako z ekološkimi pistacijami kot tudi iz ekološkega sladkorja. Te sestavine ne smejo vsebovati pesticidov in neželenih kemikalij, da bi lahko celoten izdelek razvrstili kot ekološko smetano.
Čeprav večina ljudi svoje izdelke iz pistacije kupuje v specializiranih trgovinah s hrano ali v italijanskih trgovinah, lahko to kremo po želji naredite doma. To lahko storite tako, da pistacije olupite in blanširate v vodi, nato pa jih zmešajte z nekaj drugimi sestavinami. Ti lahko vključujejo sladkor, maslo in smetano.
Pistacija krema se lahko nanaša tudi na alkoholno pijačo. Lahko ga naredite s pistacijevim likerjem, vanilijevim sladoledom in dodatnim likerjem po izbiri. Za recept se najpogosteje uporablja žganje. Po mešanju sestavin običajno postrežemo v flavti za šampanjec.