Celo pustolovski kuharji bi se lahko ustavili ob namigu, da bi cimet in piščanec lahko delila srečen zakon, a v resnici obstaja veliko načinov za vključitev cimetove dišeče lesne začimbe v piščančje jedi. Recepti za pečenega, dušenega, pečenega, ocvrtega in celo pečenega na žaru piščanca s cimetom so na voljo. Nekateri od njih izvlečejo sladkost cimeta z medom, ingverjem, rjavim sladkorjem ali drugimi sladili; drugi recepti spominjajo na temnejši, bolj pikanten podtekst cimeta z mletim česnom, curryjem ali zelenimi zelišči, čili papriko ali celo pivom.
Eden od načinov za prevajanje piščanca s cimetom v azijskem slogu v zahodni žar je tako, da surove dele piščanca pustite nekaj ur počivati v marinadi, sestavljeni iz kisa, vina ali piva, medu, curryja in ingverja, skupaj z dobro porcijo nariban cimet in morda nekaj drobno sesekljanega česna. Majhen ogenj in daljši čas kuhanja zagotavljata, da bo jed s sladkim okusom ostala vlažna in se ne bo zažgala.
Piščanec, pečen z rožmarinom, origanom in česnom, je še en način za razlago možnosti, tako da ga oblečemo v italijanska kulinarična oblačila. Ta jed je okusna in potrebuje le kanček cimetovega parfuma. Preveč in meso je preobremenjeno, druga zelišča pa postanejo nesmiselni dodatki.
Piščančja enolončnica na osnovi česna, čebule in paradižnika z draženjem cimeta bo obiskovalce spraševala, od kod ta subtilni okus čarobnosti. Piščančja enolončnica vključuje dva koraka; najprej popražimo piščanca, čebulo, česen, cimet in drugo zelenjavo, nato pa dodamo tekočino bogatega okusa, sestavljeno iz vina, piva ali juhe s paradižnikovo pasto in svežih ali posušenih zelišč, kot so rožmarin, origano ali bazilika. Čeprav je bolj zamudno, zaradi rezultatov gostje prosijo za več.
Ocvrt piščanec s cimetom je še ena delovno intenzivna jed, a rezultati puščajo jedce brez besed – dobra stvar, saj imajo usta brez besed več prostora za piščanca. Ocvrtega piščanca s cimetom lahko naredite s testo iz pinjenca, sladkano s sladkorjem in naostreno z dodatkom cimeta, lahko pa tudi izpustite sladkor. Piščanca v testu premažemo z moko in narahlo potresemo z še malo cimeta ter pred cvrtjem povaljamo v drobtinah.
Cimet si bo zapomnil svoje bližnjevzhodne korenine, ko ga spečemo ali popečemo v jed s piščancem, ki združuje čebulo in olivno olje s suhimi marelicami, rumenimi rozinami, češnjami in suhimi slivami. Grobo sesekljana meta, vmešana v kuskus, posut z rahlo porjavelimi pinjolami, je popolna priloga. Lahka kumarova solata lepo zaokroži ta obrok.