Piščančja juha brez glutena je piščančja juha ali piščančja juha, ki ne vsebuje sestavine, imenovane gluten. Gluten je beljakovinska spojina, ki jo najdemo v pšenici in drugih žitih, kot je ječmen. Ta izdelek, ki lahko živilom ustvari teksturo ali preprosto doda beljakovine, najdemo v številnih vrstah predelane hrane.
Določene znamke piščančje juhe ali juhe, ki so označene kot brezglutenske, so na zalogi v trgovinah, deloma kot posledica splošnega gibanja med potrošniki, da izberejo naravno juho ali juho. Druga motivacija za te izdelke je alergija, ki jo ima veliko ljudi na gluten. Drugi želijo le izbrati piščančjo juho, ki nima veliko dodatnih sestavin.
Kupci lahko poleg izbire piščančje juhe ali juhe brez glutena izberejo piščančjo juho, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov ali sojinih spojin. Široka paleta jušnih izdelkov in zalog ima veliko različnih sestavin. Nekatere veljajo za naravne ali ekološke, ker so sestavljene iz esence prvotnega mesa in ne veliko drugega, ali ker je vsaka sestavina po višjih standardih. Drugi izdelki iz predelane piščančje juhe lahko vsebujejo kar nekaj dodatnih sestavin.
Da bi zagotovili manj pokvarljive rešitve, proizvajalci izdelujejo piščančjo juho brez glutena, ki jo je mogoče shraniti v različnih oblikah. Tako kot druge vrste bolj predelane piščančje juhe ali juhe je lahko v pločevinkah, kozarcih ali v zaprtih kartonskih posodah, podobnih tistim, ki se uporabljajo za mleko in druge izdelke. Ti izdelki iz piščančje juhe so lahko tudi v obliki bujona, izdelka, ki je poimenovan iz francoske besede za “vreti”. Bouillon so majhni, trdi pravokotni zavojčki dehidrirane mesne juhe ali juhe, ki se dodajo vodi, ko vre. Ti imajo svoje sestavine in hranilne vrednosti, ki so pogosto jasno natisnjene na embalaži; juha lahko pogosto vsebuje več natrija kot naravna piščančja juha.
Čeprav je piščančja zaloga brez glutena lahko vidno označena kot »brez glutena«, to ne pomeni vedno, da kupcem ni treba prebrati podrobnega seznama sestavin, ki je natisnjen, običajno z zelo majhnimi črkami, na posodi izdelka. Številni nakupovalci, ki si želijo najbolj naravnih izdelkov, so začeli brati sestavine skoraj vsega, kar so, da bi sledili strategiji »cenovne hrane« in iz svoje prehrane izključili veliko predelanih elementov. Izbira izdelkov brez glutena je le eden od načinov za to.