Piščančja solatna obloga je jed, ki jo pripravimo tako, da naribanega piščanca zmešamo z drugimi sestavinami in ta nadev postrežemo v tortilji ali kosu ploščatega kruha. Priprava zavitkov za piščančjo solato je lahko dober način za uporabo ostankov kuhanega piščanca, številni recepti pa omogočajo raznolikost sestavin za zavitke za piščančjo solato. Mnogi kuharji imajo radi tudi piščančje solate kot zdravo možnost za kosilo ali prigrizke.
Recepti za zavitke za piščančjo solato pogosto vsebujejo nizke količine nasičenih maščob in holesterola. Lahko so tudi priljubljen dodatek k načrtu prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ker tanek ploščat kruh ni tako gost kot debelejši kruh, ki se pogosto uporablja za sendviče. Kuharji, ki poskušajo zmanjšati količino živil z belo moko, lahko namesto tega za svoje zavitke izberejo polnozrnate ali zelenjavne tortilje.
Hrustljava piščančja solatna obloga je običajno hranljiva z veliko sesekljane zelenjave. Te sestavine lahko vključujejo narezano solato, sesekljano korenje, fižolove kalčke ali na kocke narezane kumare. Priprava enega od teh zavitkov s svežo zelenjavo je lahko okusen način za pridobivanje priporočenih dnevnih količin hranil, kot so vlaknine, kalij in vitamin A. Najljubši prelivi za to vrsto recepta za zavitke lahko vključujejo preliv za ranč ali majonezo z okusom limoninega soka.
Mnogi kuharji svojim nadevom dodajajo tudi omake za zavitke piščančje solate. Zavitek za piščančjo solato Santa Fe je običajno narejen s salso, sesekljanim cilantrom in naribanim sirom v mehiškem slogu. Končni zavitek je lahko blag ali začinjen, odvisno od kuharske izbire salse. Nekateri kuharji radi uporabljajo tudi guacamole kot namaz za tovrstne obloge.
Piščančje solatne zavitke s karijem so dodatne možnosti okusa za to vrsto recepta. Sestavine za te obloge običajno vključujejo curry v prahu, kislo smetano, narezano čebulo in sesekljane oreščke, kot so pekani ali mandlji. Ta zavitek za piščančjo solato je lahko tudi bolj začinjena različica hrustljave zelenjavne obloge s sestavinami, kot sta sesekljana rdeča solata in nasekljano korenje. Nekateri kuharji radi dodajo tudi majhno količino mangovega chutneyja za dodatno sladkost.
Številni recepti za zavijanje zahtevajo sveže kose piščanca, čeprav je piščanec v pločevinkah izvedljiva alternativa. Nekateri kuharji imajo raje pečenega piščanca, drugi pa radi vmešajo koščke ocvrtega ali v ponvi pečenega piščanca. Eden najpogostejših načinov priprave piščanca za zavitke je, da se prepričate, da je kuhan do mehkega, preden ga z nogami vilice razrežite na majhne koščke.