Kaj je piščančja juha z rezanci Crock-Pot?

Slastno veseli kuharji povsod so začeli množično gibanje, da bi zgradili kip iz polnega zlata v spomin na izumitelja Crock-Pot. Ta priročna, majhna naprava omogoča tudi vodji kuhinje, da ima življenje, saj lahko vanjo naložimo toliko živil, jih počasi kuhamo več ur in jih pripravimo ob obroku. Crock-Pot piščančja juha z rezanci je na vrhu seznama priljubljenih za številne večerne mize, saj ponuja enako zdravo dobroto kot piščančja juha z rezanci, pripravljena na štedilniku.

Domači kuhar si mora za pripravo najboljše piščančje juhe z rezanci Crock-Pot upoštevati le nekaj nasvetov. Piščanca ni treba predhodno kuhati ali celo izkoščati, toda na neki točki postopka mora kuhar skrbno odstraniti kosti in kožo ter odstraniti odvečno maščobo. To je treba storiti, preden dodamo rezance, sicer bo naloga težja.

Kuharji z dovolj časa lahko pripravijo piščanca do te točke, nato odstranijo piščanca in zelenjavo ter ohladijo juho. Medtem ko se juha ohlaja, je čas, da iz mesa povlečemo kosti in kožo ter narežemo piščanca. Na tej točki lahko dodate tudi gobe, ki jih nato odložite za Crock-Pot piščančjo juho z rezanci.

Ko se ohladi, se maščoba dvigne na vrh juhe v koži, ki jo je enostavno odstraniti. Če je na voljo manj časa, lahko pametni kuhar po tem, ko vzame piščanca in prestavi juho v skledo, vrže ledene kocke. Maščoba se oprime kock, ki jih nato lahko trgamo in premetavamo.

V obeh primerih je treba juho zavreti na štedilniku, preden jo vrnete v posodo za kuhanje, ali pa naj kuhar načrtuje kakšno dodatno uro, da bo juha zavrela. Za mnoge kuharje bi to lahko pomenilo pripravo juhe dan vnaprej. Druga možnost je, da začnete s konzervirano ali zamrznjeno piščančjo juho in dodate piščanca brez kože in kosti. To močno skrajša čas kuhanja.

Ko je maščoba odstranjena in juha ponovno zavre, lahko piščanec in zelenjava skočita nazaj. Nekateri kuharji imajo radi posušen majaron ali rožmarin, medtem ko drugi uživajo malo curryja v prahu, da se počasi prižge. Jajčni rezanci, testenine za komolce ali druge oblike testenin so zadnja stvar, ki jo lahko dodate. Dlje ko ostanejo v tekočini, bolj gosta postane Crock-Pot piščančja juha z rezanci; dovolj dolgo, se spremeni v ljubko, svilnato enolončnico.