Pri pisanju hrane gre za strast – strast do hrane, do okusov in čutov. Pisci hrane so raznolik razred piscev, podobnih večplastnim oblikam, kotom in podobam, predstavljenim v kalejdoskopu. Pisanje hrane ima širok spekter: od romanopiscev in zgodovinarjev, do novinarjev in restavracijskih svetovalcev ter od dnevnih blogerjev do fotografskih navdušencev. Pogosta tema pri pisanju hrane je morda hrana, vendar gre tudi za življenje, življenjsko dobo hrane in strast do okusnega sveta, v katerem živi, ki ga ima vsak pisatelj hrane.
Najlažja in najbolj prepoznavna oblika pisanja hrane je v ocenah restavracij. Kritiki, ki pregledujejo najnovejša odprtja restavracij, trende in kuharje, so pomemben dejavnik pri pisanju hrane. Nekateri ocenjevalci restavracij se osredotočajo izključno na postrežene jedi, medtem ko drugi pisci hrane razvejajo podrobnosti o ambientu, storitvah in predstavljenih kuhinjah. Pomembna pisca v tem žanru pisanja hrane sta Phyllis Richmann in Tom Sietsema.
Novinarji o hrani so pomembni tudi pri pisanju hrane. To so lahko redno predstavljeni kolumnisti v časopisu ali reviji ali pa pisci za posebne publikacije. Novinarji o hrani poročajo tako v obliki AP kot v prvoosebni pripovedi. Lahko izrazijo mnenje o temi ali ostanejo objektivni. Nekateri novinarji o hrani lahko med poročanjem o svojih zgodbah združijo potopisno pisanje in pustolovščino. Znani novinarji o hrani so Jeffrey Steingarten, Ruth Reichl in Jonathan Gold.
Pisci o hrani so zastopani tudi v pisanju hrane. Pisci o hrani ustvarjajo romane, ki prepletajo zgodbe z okusnimi in prijetnimi jedmi. Nekateri pisci o hrani uporabljajo svojo domišljijo za pisanje, drugi bodo uporabili osebne izkušnje. Mojstrski pisatelji, kot so MK Fisher, Laura Esquivel in Peter Mayle, so dobri primeri piscev o hrani.
Kuharske knjige so prevladujoči izdelki pisanja hrane. Obstaja neskončno število kuharskih knjig, posvečenih številnim kuhinjam in stilom kuhanja. Večina piscev hrane je navdušenih kuharjev ali zbiralcev receptov in zato odličnih avtorjev kuharskih knjig. Med pisci kuharskih knjig najdemo tudi poučne pisce hrane. Lahko so avtorji učbenikov kulinarične umetnosti, vodnikov in spletnih strani, povezanih s hobiji. James Peterson, Fannie Farmer in Julia Child so izjemni avtorji kuharskih knjig in receptov.
Zgodovinarji hrane gojijo zgodovino živilskih izdelkov. Ne glede na to, ali kronološko sledijo zgodovini kmetijstva ali dokumentirajo zakonodajo, ki vpliva na distribucijo hrane, so zgodovinarji hrane poseben del pisanja hrane. Nekateri zgodovinarji hrane pišejo na neposreden, učbeniški način, drugi raje vključujejo elemente fikcije. Če vas kdaj zanima, kako je neka hrana nastala ali kako se ena jed razvije v drugo, bo zgodovinar hrane našel odgovor. William Woys Weaver, Michael Pollan in Francine Segan so vodilni avtorji na področju pisanja hrane in kulinarične zgodovine.
Pri pisanju hrane sodelujejo tudi gostinski svetovalci, zlasti pisci menijev in strokovnjaki za trženje. Ti strokovnjaki prevajajo kuharsko vizijo jedi v mamljive opise, hkrati pa vabijo bralce, da postanejo redni obiskovalci. Na splošno ti pisci hrane opravljajo svoje delo z malo pompe, raje pišejo v zakulisju.
Pisanje hrane je širok izbor posameznikov, ki želijo izraziti svojo strast do hrane z literaturo, novinarstvom, marketingom in pisanjem receptov. Edina zahteva za pisca hrane je strast do hrane in pisane besede.