Pirina žitarica je polnozrnat zajtrk, narejen iz sorodnika pšenične rastline. Zaradi lastnosti zrn pire je hranljiva žitarica. Žitarice so običajno v obliki celih, valjanih in razcepljenih zrn in jih lahko jeste kot ovsene kosmiče po kuhanju. Piro lahko tudi predelamo kot tradicionalno žito in jo spremenimo v kosmiče ali napihnjena zrnca. Žita, narejena iz pirine, so priljubljena pri nekaterih ljudeh, ki so alergični na navadno pšenico, saj je žitarica iz pirine lažje prebavljiva in lahko povzroči manj prebavnih težav.
Žito, iz katerega je narejena pira, se prideluje že tisočletja, začenši na Bližnjem vzhodu in v Sredozemlju, nato pa se je v srednjem veku prebila v Evropo. Ima veliko količino vitaminov in mineralov, vključno z beljakovinami, manganom in niacinom. Številne zdravstvene koristi pirine žitarice so veliko bolj izrazite, če jih zaužijemo kot polnozrnato, ki ni bilo predelano. Pirina žita so lažje prebavljiva kot nekatera zrna, nekateri ljudje, ki imajo nestrpnost do pšeničnih izdelkov, pa jih lahko uživajo brez neželenih učinkov. Pirina žita pa vsebujejo gluten in jih večina ljudi s celiakijo ne more uživati.
Domače pirine kosmiče lahko naredite iz nič z uporabo celega zrna. Piro je treba najprej grobo zmleti, da se bo hitreje skuhala. Nato ga dodamo v vrelo vodo in pustimo vreti, dokler ni dovolj mehak, da ga lahko zaužijemo. Tako kot ovsene kosmiče lahko tudi to postrežemo z medom, sadjem ali začimbami, kot je cimet. Komercialne mešanice pire so na voljo tudi v tradicionalnih oblikah, podobnih žitom, ali v obliki, kot so ovseni kosmiči, ki jih je mogoče hitro kuhati, nekatere sorte pa so obogatene z vitamini.
Pirina žita so komercialno na voljo, vendar niso tako pogosta v Združenih državah kot v nekaterih evropskih državah. Polnozrnato piro, ki jo lahko skuhamo v žito, je lažje najti kot žitno različico in jo je mogoče najti v trgovinah z zdravo hrano. Priljubljenost pirine kot alternative pšenici v Združenih državah počasi raste, čeprav se pšenica še vedno pogosteje uporablja.
Pira je polnozrnata žitarica, zato imajo žitarice, ki so narejene iz nje, številne pričakovane koristi za zdravje. Ti lahko vključujejo zmanjšanje tveganja za bolezni srca, zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen in zmanjšanje tveganja za pridobitev nekaterih vrst raka. Pozitivni učinki so še posebej izraziti pri ženskah, ki so prešle menopavzo.