Pijača, ki je bila pridobljena iz rastline kava, se imenuje pijača kava. Tradicionalno se pijače kava kuhajo iz korenine rastline kava, čeprav veliki proizvajalci pijač poleg korenine uporabljajo tako stebla kot liste rastline. Uživanje pijače iz katerega koli dela rastline kava deluje pomirjevalno, zato se ta vrsta pijače uporablja kot relaksant.
Na otokih v Tihem oceanu se pijače kava pripravljajo z namakanjem rastlinskih korenin v vroči vodi. Čaj, ki nastane iz tega pripravka, je zelo močan in tisti, ki uživajo ta čaj, običajno po zaužitju zaužijejo velik obrok, da bi preprečili učinke rastline kava. Korenino kave lahko tudi pretlačite v prah, nato pa zmešajte v hladno vodo, da nastane napitek, imenovan Grogg.
Sodobni proizvajalci tudi pretlačijo koren rastline kava v fin prah, preden pustijo, da se ta prah posuši. Ko se prašek temeljito posuši, ga nato izvozijo v države po vsem svetu. Potrošniki, ki kupijo mlet kava v prahu, lahko ustvarijo kava napitek tako, da prašek dodajo vodi in mešanici pustijo stati trideset minut.
Kava pijača, ki je bila predpakirana, vključuje dodatne sestavine. Običajno se pijači doda lecitin, maščobna snov živalskega ali rastlinskega izvora, lahko pa se doda tudi kokosovo mleko ali sojino mleko. Nekateri proizvajalci kava napitkom dodajajo tudi sladkor, kakav in limonsko travo. Sproščujoči učinki čiste kava napitka lahko trajajo do dve uri, večina ljudi pa te učinke občuti že v dvajsetih minutah po zaužitju.
Čeprav nekatere kulture že stoletja uživajo čiste kava pijače, je pijača nekoliko sporna. Različni zdravstveni strokovnjaki menijo, da lahko uživanje kave povzroči poškodbe jeter in ledvic. Zato so Švica, Nizozemska in Francija prodajo kave v kakršni koli obliki razglasile za nezakonito. Čeprav rastlina ni nezakonita v Združenih državah ali Kanadi, je Kanada izdala začasno prodajo kave, zaradi česar prodajalci ne morejo prodati rastline, in ameriška uprava za hrano in zdravila je izdala poročilo s podrobnostmi o možni stranski učinki rastline. Preden kupite kavo kakršne koli vrste, je pametno ugotoviti, ali je v vaši državi nezakonita ali ne.