Pie a la mode je preprosto rezina pite s kepico sladoleda na vrhu. Nastal je v New Yorku v poznih 1890-ih, ko je po legendi gospod po imenu profesor Charles Watson Townsend jedel kos jabolčne pite z vanilijevim sladoledom. Žena za bližnjo mizo je vprašala, kako se imenuje njegova sladica, in ko ji je povedal, da nima imena, jo je poimenovala pie a la mode. Od takrat je priljubljena sladica in v dobrih 100 letih, odkar je prvič nastala, se način pita a la ni veliko spremenil.
Najpogostejša vrsta pite a la mode je kos jabolčne pite, prelit z vanilijevim sladoledom. Čeprav je to najpogostejši način serviranja, obstajajo tudi druge različice. Jabolčno pito lahko zlahka nadomestite s katero koli drugo sadno pito, kot je pito z breskvami, češnjeva pita, borovničeva pita ali rabarbara z jagodami. Druge spremembe vključujejo zamenjavo pite z jabolčnim drobljenim ali jabolčnim hrustljavom. Čeprav je jabolka najpogostejša, lahko postrežete poljuben sadni drobtinec ali sadni hrustljav.
Še eno prilagoditev klasike lahko naredite tako, da vanilijev sladoled zamenjate z drugim okusom, kot je čokolada, breskev ali jagoda. Ni pomembno, ali je sladoled postrežen na vrhu pite ali ob njej, dokler je na istem krožniku. K piti pogosto postrežemo druge dodatke, kot sta stepena smetana ali smetana, vendar to ne velja za klasično pito a la način. V bistvu, da se lahko šteje za pito a la način, mora sladica biti sestavljena iz pite ali pite podobne osnove in prelit s sladoledom.
Eden od načinov, kako mnogi ljudje in ustanove strežejo pito a la način, je, da pito segrejete, preden dodate sladoled. Ko topli piti dodamo sladoled, se začne topiti. Ali je pita segreta ali ne, je osebna želja.
V zadnjih letih so nastale še druge različice sladice. Eden najbolj opaznih vrtljajev pri klasiki je brownie sundae. Podobno kot pie a la mode, se brownie sundae začne s čokoladnim browniejem, ki se nato prelije z vanilijevim sladoledom. Ena razlika, razen da je osnova sladice piškotek nad pito, je ta, da je sladoled včasih prelit s čokoladnim sirupom, posipom, stepeno smetano in češnjo.