Pescatarian je oseba, ki se odloči, da ne bo jedla mesa kopenskih živali ali kokoši, vendar v svojo prehrano vključi ribe. Ta na novo skovan izraz je nastal leta 1993 in je nastal z mešanjem besede “pesce”, ki je italijansko za ribe, z angleško besedo “vegetarian”. Čeprav pescatarian dieta ni vegetarijanska prehrana, se pogosto uporablja kot odskočna deska za ljudi, ki se prilagajajo z mesne prehrane na vegetarijansko. Drugi ljudje menijo, da je to stalni srečni medij med obema. Tradicionalna prehrana v sredozemskih in azijskih državah je bila v preteklosti večinoma peskatarska.
Tako kot vegetarijanec, pescatarian pogosto vključuje jajca in mlečne izdelke v svojo prehrano in izpolnjuje druge prehranske potrebe z uživanjem različnih stročnic, oreščkov, polnozrnatih žit, sadja in zelenjave. Ribe zagotavljajo visoko kakovostne beljakovine, ki jih telo potrebuje, in številne esencialne aminokisline, ki jih telo uporablja za izgradnjo mišic. Za razliko od mesa drugih živali imajo ribe malo nasičenih maščob in celo tiste vrste z višjo vsebnostjo maščob, kot je losos, vsebujejo večkrat nenasičene maščobe omega-3, za katere se domneva, da zagotavljajo številne koristi za zdravje.
Študije kažejo, da lahko omega-3 maščobe spodbujajo zdravje srca in ožilja z zniževanjem trigliceridov in krvnega tlaka, hkrati pa povečujejo raven dobrega holesterola HDL. Znano je tudi, da omega-3 maščobe pomagajo pri redčenju krvi, da preprečijo strjevanje in razbijejo obloge v arterijah, preden lahko zrastejo in povzročijo blokado. Včasih se uporabljajo za uravnavanje telesnega vnetnega cikla, ki lahko olajša ljudi z artritisom ali drugimi boleznimi, ki jih povzroča vnetje. Zaradi številnih domnevnih koristi uživanja teh maščob je možno, da bo oseba, ki preide na pescatariansko dieto z mesne prehrane, zaradi tega opazila izboljšanje svojega zdravja.
Obstaja nekaj pomislekov glede zdravstvenih tveganj za ljudi, ki uživajo preveč rib, zaradi možnosti izpostavljenosti različnim toksinom, vključno z živim srebrom, polikloriranimi bifenili (PCB) in drugimi organskimi pesticidi, za katere se domneva, da obstajajo v vodi kot posledica onesnaženja. Velike količine teh toksinov so lahko izjemno nevarne za majhne otroke in nosečnice, povzročajo motnje živčnega sistema in prirojene okvare. Priporočljivo je, da obe skupini uživata minimalne količine rib.
Na splošno bodo večje ribe vsebovale več živega srebra, čeprav imajo vse ribe vsaj sledove. Pomembno je, da se potrošniki zavedajo domnevne vsebnosti živega srebra v vrstah rib, ki jih uživajo. V tipični pescatarianski prehrani je uživanje rib le eden od mnogih virov prehrane in zato pogosto ne vključuje količin, ki se izkažejo za nevarne za povprečnega človeka.