Perutninska industrija je obsežna svetovna industrija, ki se ukvarja z vzrejo ptic, kot so gosi, purani, race in piščanci, za meso, jajca ali perje. Ta ogromna industrija pomaga zadovoljiti požrešne svetovne želje po perutninskih izdelkih, vključno s hrano in izdelki, kot je pohištvo iz puha. Številne skupine za okolje in pravice živali nasprotujejo perutninski industriji zaradi nečloveških praks, kot so prisilno hranjenje, nehumane metode ubijanja in nabiranja ter premajhen prostor v kletki. To je privedlo do nedavnega trenda, ki daje prednost starejšim metodam reje perutnine v nasprotju z visoko učinkovitimi industrijskimi metodami.
Piščanci predstavljajo veliko večino živali v perutninski industriji. Ta razmeroma poslušna bitja, ki se uporabljajo za meso in jajca, so temelj industrije in najdejo pot v hrano za hišne ljubljenčke in pohištvo, pa tudi v omlete in pekače. Ocene za populacijo piščancev na svetu v 21. stoletju se gibljejo med 15-35 milijardami, od katerih se skoraj vse v celoti uporabljajo v komercialne namene. Kitajska in Združene države se na splošno štejejo za največje proizvajalke piščancev za perutninsko industrijo, vendar se ocene dejanskega števila razlikujejo.
Gosi in race se uporabljajo v perutninski industriji za meso, jajca in perje. En poseben izdelek iz gosi, znan kot foie gras, je v 21. stoletju povzročil veliko polemik zaradi pomislekov glede načina ravnanja z gosi, da bi ustvarili foie gras. Gosi se navadno na silo hranijo skozi napajalno cev, ki je potisnjena v grlo in pogosto povzroči hude poškodbe požiralnika. Prisilno hranjenje se izvaja za ustvarjanje zamaščenih jeter, kar je zaželeno za proizvodnjo foie gras. Več regij in celo nekatere države so prepovedale uporabo cevi za prisilno hranjenje pri dejavnostih s perutnino.
Obstajata dve prevladujoči metodi velikih podjetij s perutnino. Bolj tovarniški pristop, znan kot intenzivna reja perutnine, skrajša potreben prostor in čas hranjenja, tako da ptice postavi v dolge vrste majhnih posameznih kletk, kjer se nenehno zadržujejo. Prosta reja omogoča pticam dostop do velikih zunanjih površin podnevi, vendar zahteva več zemlje.
Kljub ogromnemu obsegu perutninske industrije se perutninske dejavnosti pogosto pojavljajo polemike, zlasti tiste, ki se ukvarjajo z intenzivnimi tehnikami reje. Eden od pomislekov je namestitev piščancev v kletke, ki ne omogočajo prostega gibanja ali celo možnosti obračanja. Nekateri kritiki nasprotujejo tudi običajni praksi odklepanja kljunov, ki pravijo, da zmanjšuje bojevanje med kokošmi nesnicami. Številni aktivisti so izrazili tudi pomisleke glede uporabe antibiotikov pri živalih, ki proizvajajo hrano za ljudi, čeprav zagovorniki vztrajajo, da je to varna praksa, ki zagotavlja bolj zdravo populacijo perutnine. Druga skrb se nanaša na klavniško industrijo, ki deluje v tandemu s perutninsko industrijo, pri čemer nekateri dokazi kažejo, da so meso in jajca zaradi slabega nadzora v velikih obratih pogosto kontaminirana s škodljivimi bakterijami.
SmartAsset.