Pelin ali Artemisia absinthium je trajnica iz družine marjetic. Pelin, ki mu pravimo tudi absint, ima grenak okus in se uporablja za pripravo grenčine in vermuta. Iz njega lahko pripravimo tudi čaj iz pelina, ki se uporablja za zdravljenje želodčnih bolečin in prebavnih motenj, spodbuja apetit in ščiti jetra.
Pelin ima dolgo zgodovino. Stari Egipčani, Sirci, Grki in Rimljani so poznali to zelišče. Sveto pismo omenja pelin kot označevanje tal, kjer je zdrsnila kača, ko je kača zapustila rajski vrt. Sveto pismo omenja pelin tudi v Janezovem razodetju. V zadnjem času je bil pelin bistvena sestavina absinta.
Absint je bil prvič uporabljen kot zdravilo, ko je bila alkoholna pijača razvita v Franciji v poznem 18. stoletju. Do leta 1830 je absint kot alkoholna pijača prečkal oceane in pristal v New Orleansu. Legenda pravi, da so umetniki, kot sta Ernest Hemingway in Vincent Van Gogh, hvalili ustvarjalne prednosti pitja absinta. Leta 1912 je bil absint v ZDA prepovedan. Ta pijača je imela več kot le visok odstotek alkohola in naj bi povzročala norost.
Pelin ima visoko vsebnost tujona, ki je strukturno podoben tetrahidrokanabinolu (THC), sestavini, ki uživalcem marihuane daje veliko. Pitje absinta lahko povzroči spremenjene čute. Živali, ki so dobile visoke odmerke tujona v laboratorijskih pogojih, so padle v konvulzije, nekatere pa so na koncu umrle. Absint, ki se danes zakonito prodaja v Združenih državah, nima nobene vsebnosti tujona.
Medtem ko misel na tujon lahko povzroči premor, ima lahko pitje čaja iz pelina koristi poleg pomoči pri želodčnih težavah. Na primer, pelin čaj je karminativen, kar pomeni, da pomaga telesu pri obvladovanju napenjanja. Poleg tega ima pitje pelinovega čaja anthelmintične lastnosti, kar pomeni, da pomaga telesu, da se znebi črvov. Ta čaj ima tudi pomirjevalne lastnosti, ki pomagajo telesu v boju proti vročini.
Pelinov čaj lahko pripravite tako, da eno čajno žličko posušenega pelina dodate v skodelico vrele vode in pustite mešanico stati 10 do 15 minut, preden jo zaužijete. Lahko pa tudi 10 do 20 kapljic tinkture pelina dodamo eni skodelici vode. Nekateri pivci čaja dodajo javorjev sirup ali med, da preprečijo grenak okus. Čaj je treba jemati trikrat na dan, 10 do 15 minut pred obrokom.
Pelinovega čaja se ne sme uporabljati dlje časa, saj se lahko tujon v čaju izkaže za strupenega. Večina predlaga, da čaja ne smete piti dlje kot tri do štiri tedne. Če pijete preveč pelinovega čaja v daljšem časovnem obdobju, lahko povzročite nespečnost, omotico in bruhanje, pa tudi tresenje, krče in epileptične napade. Ženske, ki so noseče ali dojijo, naj ne pijejo pelinovega čaja. Ljudje se morajo pred uporabo pelina posvetovati s svojim zdravnikom, da se prepričajo, da pelin ne bo negativno vplival na druga zdravila ali zelišča, ki jih morda jemljejo.