Grenivkin pektin je topna vlaknina, ki jo najdemo v skorji, lupini in v nižji koncentraciji v mesu grenivke. Najbolj opazna in dobro raziskana korist tega citrusnega pektina je njegova sposobnost zniževanja ravni holesterola v krvi. Grenivkin pektin zagotavlja to korist s povečanjem gostote hrane v želodcu, kar preprečuje prebavo in absorpcijo holesterola. Zaradi te lastnosti je pektin citrusov tudi dober regulator krvnega sladkorja in pomaga zmanjšati zaprtje.
Pektin, ki ga najdemo v grenivki, je zapleten ogljikov hidrat, znan tudi kot škrob, in je sestavljen iz verig sladkornih molekul. Grenivka je velik agrum z rumeno ali rumeno-roza lupino. Lupina in lupina surove grenivke vsebujeta največjo količino citrusnega pektina, meso vsebuje le majhno količino, grenivkin sok pa zanemarljivo količino pektina ali pa ga sploh ni. Primarna zdravstvena korist pektina, ki ga najdemo v grenivki, je znižanje ravni holesterola v krvi. Ta korist je bila obsežno raziskana in dobro uveljavljena.
Grenivkin pektin znižuje holesterol tako, da poveča gostoto hrane v želodcu. Povečanje prebavljive hrane zmanjša absorpcijo in privzem holesterola. Posledično se holesterol veže v prebavljeni material in izstopi iz telesa.
Holesterol je pomembna sestavina pri sintezi hormonov, nastajanju novih celic in pri vzdrževanju živcev. Jetra običajno proizvajajo ves holesterol, ki ga telo potrebuje. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo holesterola poveča koncentracijo holesterola v krvi. Presežek holesterola, ki ostane po fizioloških zahtevah, se bo prilepil na sluznico krvnih žil, kar bo povzročilo arteriosklerozo ali zožilo arterije in povečalo krvni tlak. Znižanje holesterola v krvi s topnimi vlakninami, kot je pektin iz grenivke, pomaga preprečevati arteriosklerozo.
Citrusni pektin ima druge zdravstvene koristi. Kompleksni ogljikovi hidrati v pektinu grenivke ovirajo vnos sladkorja in pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi. Ta vrsta pektina je tudi naravni mehčalec blata, ki preprečuje ali zmanjšuje zaprtje in boleč vpliv kroničnega zaprtja na telo. Grenivkin pektin ima tudi dodatno korist, saj daje občutek polnega želodca, kar lahko zmanjša količino zaužite hrane, zmanjša občutek lakote in pomaga pri uravnavanju telesne teže. Preliminarne študije so pokazale, da lahko modificiran citrusov pektin, lažje prebavljiva oblika citrusnega pektina, upočasni metastaze raka prostate, kože in dojk.