Pegatke so srednje velike ptice, ki izvirajo iz Afrike v družini Numididae, močno spominjajo na jerebike in obstajajo tako v divjih kot udomačenih oblikah. Tako kot druge vrste perutnine jih hranijo tako zaradi jajc kot mesa po vsem svetu, žive ptice pa so na voljo pri dobaviteljih perutnine, ki so specializirana za eksotične in nenavadne ptice. Pegatke najdemo tudi v precej manj aktivni obliki v mesnici, na voljo pa so sveže in zamrznjene.
Nekateri pegatke primerjajo z vojaškimi čeladami in imajo precej okroglo obliko, označeno na vrhu glave z značilnim grebenom perja ali, v primeru pegatke s čelado, mesnatim glavnikom kot pri piščancih. Ptice so na voljo v sivih, belih in modrikastih tonih, od katerih so mnoge posijane s pikami v kontrastnih barvah. Njihove glave so običajno plešaste, zato so ptice nekoliko nenavadnega videza.
Poleg tega, da zagotavljajo vir hrane, so te ptice tudi odlične ptice opazovalke. So zelo glasne ptice, tako samci kot samice pogosto kličejo čez dan. Naravno radovedne ptice bodo komentirale tudi vse obiskovalce in lastnike stanovanj opozorile na morebitne goste ali vsiljivce. Pegatke so tudi požrešni jedci žuželk in se uporabljajo na kmetiji in po vrtu za zatiranje škodljivcev. Za razliko od nekaterih drugih fazanom podobnih ptic pegatke niso zelo uničujoče za vrtove in jih je mogoče varno dovoliti, da se sprehajajo, dokler imajo obilne zaloge hrane.
Mlada pegatka se imenuje keet. Samice ptic so odgovorne za vzgojo keet, čeprav ptice oblikujejo monogamne odnose, samci pa včasih pomagajo pri skrbi za piščance. Samci in samice so si po videzu zelo podobni, čeprav so samci ponavadi nekoliko večji, z večjimi grebeni in glavniki. Ptice večino svojega življenja preživijo na tleh, iščejo hrano in gnezdijo, so vsejede, čeprav zaužijejo veliko žuželk.
Pegatke kot mesna žival proizvajajo predvsem temno meso, ki se lahko posuši, če ni pravilno kuhano. Ko pečete ptice, jih je treba dobro namastiti, da se meso ne izsuši, in morda bi jih želeli postreči z omako, da meso navlažite. Ptice se pogosto postrežejo cele, saj na pticah po oskubljenju ni velike količine mesa.