Slaščičarsko srce je v bistvu vsak slaščičarski izdelek v obliki srca. Najpogostejša vrsta peciva je sladka poslastica, ki je pogosta v severni zvezni državi New York v Združenih državah, zlasti v Buffalu v New Yorku. Ta vrsta slaščičarskih srčkov je listnato testo, ki je bilo oblikovano v srce in pomrznjeno ali glazirano. Druge vrste slaščičarskih src so lahko tudi kosi v obliki srca, izrezani iz peciva, ki jih lahko uporabimo na več načinov. Srca iz peciva so lahko navadna, zmrznjena ali polnjena s smetano ali sadjem.
Listnato testo je kosmičasto testo, ki ga previdno razvaljamo tako, da nastanejo plasti maščobe in testa, zaradi katerih končni izdelek postane luskast. To vrsto peciva je mogoče izdelati ročno, vendar je na voljo tudi v zamrznjenem delu v številnih supermarketih. Uporablja se lahko tako za sladke kot slane jedi.
Srce peciva, ki je običajno v severnem New Yorku, nastane z valjanjem, nato pa rezanjem ohlajenega listnatega testa na način, da rezine peciva spominjajo na srce. Zunaj je luskasta, znotraj pa mehka. Metoda, ki se uporablja za izdelavo teh vrst slaščičarskih src, je podobna tisti, ki se uporablja za izdelavo drugega peciva, imenovanega Orejas, ali palmovi listi. Ob pregledu srčkanega testa je vidno videti, da je listnato testo razvaljano in ne razrezano z modelčkom za piškote ali oblikovano z drugo metodo.
Pri tej vrsti slaščičarskih srčkov listnato testo razvaljamo z valjarjem, nato pa stranice sploščenega testa zvijemo druga proti drugi, da nastane zaobljen vrh z dvema izboklinama, kot je na vrhu srca. obliko. Da bi bila oblika bolj podobna srcu, nekateri peki testo oblikujejo v konico na dnu, pogosteje pa ostanejo zaobljeni na dnu. Nato jih spečemo in prelijemo s sladko glazuro ali pomrznemo v obliki srca, običajno z belo glazuro iz sladkorja v prahu.
Medtem ko je pecivo srce, ki je običajno v New Yorku, valjano in narezano, se peciva srca v drugih regijah pogosto izrežejo z modelčki za piškote v obliki srca. V tem primeru bo pek z valjarjem razvaljal testo, izrezal srčke in spekel srčaste kose, dokler niso hrustljavi. To vrsto slaščičarskih srčkov običajno postrežemo z dvema slaščičarskima srčkoma, ki v sredini vstavita sladek nadev, kot sta stepena smetana in sadne konzerve, nekoliko kot manj gost, bolj kosmičen sendvič piškotek.