Kaj je pečena feta?

Pečena feta je feta sir, ki je bil kuhan v pečici pri visoki temperaturi. Imenuje se tudi pečena feta, pečena feta je pogosto aromatizirana z oljem, slanimi zelišči in začimbami ali sladkimi okusi, kot sta sadje ali med. Ta sir se ne stopi in ne postane tekoč, ampak na vročini pečice porjavi. Lahko je v obliki celega praženega bloka, ki porjavi in ​​karamelizira, ali pa ga zmešamo z drugimi sestavinami in spečemo. Nekatere jedi iz pečene fete so prelivene s krušnimi drobtinami, zlasti z drobtinami panko, da jed dobi hrustljavo zgornjo skorjico.

To vrsto sira lahko popečete s slanimi stvarmi, kot so meso, paradižnik in olive, ali s sladkimi dodatki, kot je med, ki porjavi v pečici, da nastane hrustljav in sladek premaz. Feto lahko popečemo kot ploščo, ki jo nato razrežemo na posamezne porcije, ali pa jo pred pečenjem narežemo na majhne porcije, tako da vsak posamezen kos porjavi. To jed običajno pripravijo doma s pečenjem feta sira v pečici, lahko pa jo naročite tudi v nekaterih restavracijah, predvsem grških ali italijanskih. Običajno ga postrežejo kot predjed ali dip ali kot namaz za kreker na mizi za osvežilne pijače poleg zelenjave za predjed, kot so olive in paradižnik, ter drugih mehkih dipov in krekerjem prijaznih jedi.

Feta je drobljiv beli sir, ki je narejen v blokih, ki ga lahko pred praženjem popečemo celega ali narežemo na koščke. Je slani sir, ki mu daje slan okus. Pečena feta je le eden od najrazličnejših načinov serviranja fete. Ta sir se zdi hladen v solatah ali na krekerjih, lahko pa ga uporabite tudi kot vroč nadev za meso in zelenjavo ali kot kremaste žepke toplega feta sira v jedi za pečene testenine. Pri vključitvi pečene fete kot del jedi je pomembno paziti na vsebnost soli, saj je slanost feta sira v sicer slani jedi lahko premočna.

Čeprav bi morala biti pečena feta tehnično narejena s feta sirom, se lahko podobno uporabijo številni drugi slani drobljivi beli siri. Ker je feta sir postal priljubljen zaradi prehrambenih trendov, ga je mogoče pogosto nadomestiti z belim slanim sirom, ki je podoben, vendar tehnično ne feta. Beli siri, ki niso feta, so ponavadi cenejši od sira feta, vendar jih je mogoče tudi napačno označiti kot sir feta, zlasti zunaj domačih regij sira v Grčiji in Albaniji. Teoretično se lahko feta imenuje le tradicionalno izdelan sir iz ovčjega ali kozjega mleka, vendar se številni množično proizvedeni beli slani kravji siri napačno tržijo kot feta sir.