Pecanovo maslo je mazljiv živilski izdelek, ki ga lahko uporabljamo na podoben način kot pravo maslo ali arašidovo maslo. Lahko ga namažete na kruh ali toast kot nadomestek za maslo. Uporablja se lahko tudi za mafine in različne pekovske izdelke. Nekateri to maslo dodajajo celo svojim solatnim prelivom, sadnim napitkom, jogurtom, sladoledom in kosmičem. Lahko ga celo dodate v vodo, da naredite mleku podoben napitek iz pekanov.
Marsikdo uživa v orehovem maslu zaradi njegovega okusa, vendar je tudi precej zdravo. Študije so pokazale, da so pekani koristni za zniževanje holesterola, če jih v manjših količinah dodamo prehrani osebe. Vsebujejo tudi snovi, imenovane fitokemikalije. Fitokemikalije so rastlinske kemikalije, ki niso potrebne v prehrani ljudi, vendar so zaščitne in preventivne pred boleznimi in poškodbami celic. Pekani vsebujejo tudi vitamine in minerale, vključno z vitaminom E, železom in kalijem.
Orehovo maslo in druga masla iz oreškov imajo naravno visoko vsebnost maščob. Vendar se strokovnjaki za prehrano strinjajo, da lahko večina zdravih ljudi varno zaužije zmerne količine maščob, če so večinoma enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe, ki veljajo za zdrave maščobe. Pekani so zanesljiv vir nenasičenih maščob, vključno z oleinsko kislino, mononasičeno maščobo, ki jo najdemo tudi v oljčnem olju – enem najbolj zdravih jedilnih olj. Pravzaprav ima 1 unča (28.34 grama) pekanov vsaj 25 odstotkov več oleinske kisline kot 1 žlica (14.78 mililitra) olivnega olja.
Ljudje pogosto kupujejo to maslo iz oreščkov v obliki kozarca v lokalni trgovini z živili, zdravju ali gurmanski trgovini. Vendar pa ga je precej enostavno pripraviti doma, saj je večinoma sestavljen iz pire pekanov in ni nujno, da vsebuje veliko drugih sestavin. Na primer, preprost recept za orehovo maslo, ki je sestavljen iz fino mletih pekanov, lahko naredite v samo nekaj minutah. Za pripravo zberite 3/4 skodelice (177 mililitrov) masla, 1/2 skodelice (118 mililitrov) pekanov, 2 žlici (29 mililitrov) ingverja, 1 čajno žličko (4.9 mililitrov) rjavega sladkorja in 1/2 čajna žlička (2.5 mililitra) pimenta. Te sestavine zmešamo skupaj in nato shranimo v nepredušni posodi v hladilniku, dokler se maslo ne porabi.
V trgovinah zapakirano pecan maslo je na splošno mogoče najti v kozarcih od 9 do 16 unč (255.14 do 453.59 gramov), čeprav je lahko na voljo tudi v različnih količinah. Pomembno je, da orehovo maslo po odprtju ohladite, da ostane sveže. Pogosto imajo orehovo maslo, kupljeno v trgovini, dodane še druge oreščke, kot so indijski oreščki. Indijski oreščki dodajo naravno sladkost maslu iz oreščkov in lahko preprečijo grenkobo, ki bi lahko bila prisotna zaradi lupine orehov. Pomagajo tudi, da je orehovo maslo bolj kremasto.