Salamander peči so majhne peči za pitovne pitovne piščance, ki so v pomoč pri številnih opravilih priprave hrane. Medtem ko je v tej pečici mogoče peči ali kuhati, se aparat pogosteje uporablja za taljenje, praženje ali porjavitev zgornje plasti različnih jedi. Ta pečica, ki jo včasih imenujejo pitovni piščančji salamander, je idealna za izvajanje hitrih opravil, ne da bi morali segrevati večjo pečico, kot je taljenje sira na vrhu hamburgerja.
Obstajajo tako domače kot komercialne različice peči salamandrov. Po hiši se tovrstne pečice zelo dobro obnesejo za peko piškotov v pločevinkah ali rogljičkov, ne da bi segreli celotno kuhinjo. Pečica je priročna tudi za porjavitev zgornje plasti enolončnice ali topljenje plasti sira na vrhu posode. Pri pripravi predjedi je pečica še posebej odlična za pripravo ribjih filetov, saj pečica ribe temeljito speče, ne da bi jih izsušila. Pečico za salamander lahko nastavite tudi na zelo nizko nastavitev, da ohranite krožnik hrane topel, ne da bi zažgali predjed ali stranice.
Komercialne različice peči salamandrov so pogosto izdelane z dvema odprtima koncema in nameščene v prostoru med kuhinjo in servirnim prostorom. To se zelo dobro obnese, saj lahko kuhar pripravi osnovno predstavitev na krožniku in jo na enem koncu potisne v pečico. Strežnik odstrani segreti krožnik na drugem koncu in ga prenese na mizo.
Lastništvo peči za salamandre ima več prednosti. Ena je povezana z učinkovito rabo energije. Ta manjša pečica za pitovne piščance zahteva veliko manj energije kot pečica polne velikosti. To pomeni, da če je naloga pripraviti nekaj preprostih predjedi z zelenjavo ali dvema, lahko hrano damo v plitve posode in pripravimo v pečici za salamandro. Ne samo, da postopek porabi manj energije, ampak tudi ne segreje kuhinje tako močno kot pri večji pečici.
Hkrati si je treba zapomniti, da peč salamandrov ni primeren medij za kuhanje celega purana ali šunke. Tudi pečica običajno ni najboljša možnost, če se mora hrana kuhati počasi, da je popolnoma kuhana. Kadar pa gre za dodajanje glazure ali taljenje zgornje plasti pripravljene jedi, je to odlična možnost.