Paste je mesna pita, ki naj bi izvirala iz Cornwalla v Angliji v 1800-ih. Prejšnje sklicevanja na paste obstajajo, vendar je zmeden izvor. V delu jih omenja Chrétien de Troyes, francoski pisatelj iz 12. stoletja. Bil je eden prvih znanih piscev legende o Gralu, ki je predlagal, da je bil najditelj Grala Percival in ne Galahad. Shakespeare se v treh igrah sklicuje na pasto, najbolj grozljivo pa jih uporablja v drami Tit Andronik, kjer naslovni lik prisili Chironovo in Demetrijevo mater, da poje svoje sinove, drobno zmleto v pasto.
Pasto, ki izvira iz Cornwalla, in se tako imenuje Cornish Pasty, je bila odnesena v rudnike. Rudarji so dobili malo toplote od prenašanja vročega testa in dobili bi prenosni obrok, običajno še topel zaradi debele zunanje skorje. Američani so v 19. stoletju na približno enak način uporabljali promet ali mesne pite.
Louisa May Alcott v svoji sloviti knjigi Little Women opisuje, kako je Hannah, služabnica, menjala jabolka, da bi jih starejša dekleta peljala na delo. Služile so temu, da so bile roke tople, saj so bile dekleta prerevne, da bi imele mufe, in zagotavljale edino večerjo, ki so jo dobila dekleta.
Tradicionalna Cornish Pasty vsebuje zelo specifične sestavine. Skorja je sestavljena iz moke, masti, soli in vode. Notranjost vsebuje sesekljano surovo goveje meso, sol, poper, na kocke narezano čebulo, krompir in občasno rutabago. Sestavine dodamo v debelo razvaljano skorjo, ki jo nato prepognemo, stisnemo in lahko speremo z jajci, da se med peko porjavi. Nastala pasta se običajno peče približno 15 minut v pečici pri 400 ° F (204.44 ° C). Temperaturo nato znižamo na 350 ° F (176.67 ° C) in pasta se še naprej peče, dokler ne porjavi, še približno 15-20 minut v običajni pečici.
Nekateri zgodovinarji hrane menijo, da so rudarji zaradi svoje revščine morda dodali več zelenjave, saj je bilo meso predrago. Danes se domneva, da dodatki zelenjave, kot je korenje, v tradicionalni kornijski pasti kažejo na nižjo kakovost izdelka. Mnogi pa uživajo v vegetarijanskih pasteh, ki lahko vključujejo gobe, poletne buče in drugo zelenjavo, narejene pa so z margarino ali masleno skorjo.
Sesekljano goveje meso pogosto nadomeščajo mleto goveje meso. Spet to velja za netradicionalno, vendar ga pogosto strežejo v ameriških restavracijah, ki ponujajo jedi v pubih ali irsko kuhinjo. Testo lahko prelijemo s kečapom ali postrežemo z bogato rjavo omako, pogosto zaželeno, saj notranjost paste ni preveč vlažna.
Pasta naj bi bila navdih za špansko ali latinsko empanado. Empanade se razlikujejo po dodatku kumine, včasih rozin, občasno pa jih ocvrejo in ne pečejo. Pirošci imajo podobnosti s piroški, čeprav so piroški ruskega porekla običajno prekriti s kvašenim testom in ne s skorjo za pecivo.