Paska je vrsta kvašenega kruha, ki ga običajno postrežejo v velikonočnem času. Običajno je narejen iz moke, sladkorja, masla in jajc. Križ je običajno narejen iz trakov testa, ki so prepleteni skupaj, nato pa se položijo na vrh hlebca. Paška lahko vsebuje tudi sadje, na primer rozine ali češnje. Kruh lahko tudi glaziramo s sirnim namazom ali glazuro, lahko pa ga okrasimo tudi s posipom.
Ta velikonočna hrana naj bi izvirala iz Poljske ali Ukrajine. Verjame se, da so ga v ZDA prinesli ljudje menonitske vere. Priljubljena je tudi med kristjani v Kanadi.
Za pripravo paške potrebujemo le nekaj sestavin. Ti vključujejo maslo, jajca, moko in sladkor. V nekaterih primerih se lahko uporabi krema. Kvas se običajno uporablja kot sredstvo za vzhajanje, vendar se lahko uporabi tudi soda bikarbona, ki pomaga pri vzhajanju testa.
Paška se običajno peče v okrogli ponvi, posebej zasnovani za pripravo tega velikonočnega kruha. To je zato, da ostane kruh okrogel in zelo visok. Nekateri ljudje morda raje uporabljajo navaden pekač za hlebce ali okrogel pekač za torte.
Preden ga damo v pečico, lahko na vrh paške dodamo križ. To običajno naredimo tako, da dodatne kose testa prepletemo skupaj, nato pa z njimi oblikujemo obliko. To je storjeno za simboliziranje Jezusove smrti. Pleteno testo lahko položimo tudi po robovih kruha za okras.
To jed lahko postrežemo kot prilogo ali sladico. Ko jemo skupaj z glavno jedjo velikonočnega obroka, paška običajno nastane brez sadja. Po vrhu bi ga lahko pokapljali z maslom, podobno kot tradicionalni zvitki iz kvasa.
Včasih paško lahko uživamo kot sladico. V teh primerih običajno vsebuje češnje ali bele rozine v testu. Vrh te velikonočne hrane bi lahko vseboval glazuro iz skute ali kremnega sira. Lahko ima tudi tanko glazuro iz sladkorja v prahu in mleka. Nekateri dodajo tudi posip na vrh te jedi.
Čeprav jo pogosto jedo ob veliki noči, je paška dobrodošel dodatek k mizi v vsakem letnem času. Priprava tega kruha je lahko sprva nekoliko zahtevna, a po nekaj poskusih postane lažja. Ljudje, ki radi eksperimentirajo z novimi recepti, ki jim omogočajo, da dodajo svoje posebne dodatke, bi morda želeli poskusiti narediti ta kruh.