Panade je običajno ena od dveh različnih jedi: gosta pasta, ki se uporablja za povezovanje drugih sestavin, ali pečena enolončnica, podobna tradicionalnemu nadevu za kruh in francoska čebulna juha. Medtem ko se sama beseda uporablja za obe hrani, je končni rezultat vsake jedi precej drugačen, pri čemer se prva uporablja v drugih jedeh, druga pa je popolna jed. Obe vrsti panade pa sta običajno narejeni s kruhom in sta lahko odlična uporaba za ostanke ali zastarel kruh.
Ko se uporablja za opis vlažne, goste paste, se panada običajno uporablja za povezovanje drugih sestavin v končni izdelek. Pri tej uporabi je pogosto narejen iz kombinacije mleka, aromatizirane zaloge, jajca in masla skupaj z nekaj vira škroba. Čeprav je ta škrob lahko riževa, krompirjeva ali celo pšenična moka, se pri tem pripravku pogosto uporabljajo bele krušne drobtine. Sama panada ima običajno približno enako konsistenco kot vlažno testo za kruh in se običajno uporablja za povezovanje drugih sestavin, kot so narezano meso in na kocke narezana zelenjava, ter lahko jedi zagotovi teksturo in okus.
Ta vrsta panadne paste se običajno uporablja zmerno, saj lahko njen neuravnotežen del v primerjavi z vezanimi sestavinami preglasi druge okuse in zmanjša jed. Druga vrsta panade pa je jed sama po sebi in ne zahteva drugih zavezujočih sestavin ali dodatkov za postrežbo. Panade, ki je lastna jed, je podobna nadevu, saj se začne s kruhom, ki je bil predelan v drobtine ali narezan na velike kocke. Ta kruh je osnova jedi in lahko uporabite kakršen koli star ali ostanki kruha, še posebej, če se je strdil, saj bo s postopkom kruh občutno zmehčal.
S kruhom prekrijemo dno pekača ali pa dodamo posamezne rameke in dodamo druge sestavine, kot so zelenjava in nariban sir. Te se med seboj nadgrajujejo v izmeničnih plasteh kruha in zelenjave, dokler niso popolne, nato pa celotno posodo prelijemo z juho. Star kruh vpije juho, pri čemer se velik del preostale juhe skuha iz posode, ko se počasi peče v pečici. To omogoča, da je končni izdelek rahlo juhast, vrh posode je hrustljav, sam kruh pa dobi gladko, žametno teksturo.