Znano francosko pecivo pain aux rozin je masleno pecivo, polno rozin. Narejeno iz sladkega testa, ga oblikujemo v spiralo in nato pečemo, dokler robovi rahlo ne postanejo zlati. Ko so narejene po tradicionalnem francoskem receptu, ima bolečina aux rozine kremno polnilo, ki je v spirali.
Bolečine rozine, ki veljajo za dunajsko pecivo, so podobne rogljičkom. To pecivo se od rogljička razlikuje po tem, da je narejeno iz sladkega testa. Oba peciva imata skupno osnovo za masleno pecivo. Zaradi podlage za pecivo v obliki masla je ta jutranji kruh zapleten za pripravo, saj je treba maslo vzdrževati na natančni temperaturi, da kosmičasto pecivo postane rahlo in zračno svinčeno.
Pain aux rozin je podobna žemlji Chelsea, ki ima namesto rozin ribez. Chelsea žemljica ima cimet in dodatek limonine lupine kot arome. Pain aux rozin nima dodanih začimb ali arom. Medtem ko imajo rozine pain aux maslo za vzhajanje, je žemljica Chelsea oblikovana iz bogatega kvašenega testa.
Pain aux rozine so priljubljen dodatek k tradicionalnemu kontinentalnemu zajtrku. Čeprav je najbolj priljubljeno kot del jutranjega obroka, obstajajo tisti, ki uživajo v tem pecivu ves dan ob kavarni latte ali tradicionalni črni kavi. Ta kalorična poslastica, čeprav vsebuje maslo v samem pecivu, je pred zaužitjem pogosto premazana s sladkim maslom.
Cimetov zvitek je bil oblikovan po bolečinah aux rozin, tako kot dansko pecivo. Cimetov zvitek uporablja spiralno obliko, medtem ko dansko pecivo uporablja koncept sladkanega testa. Tako cimetov zvitek kot dansko pecivo najpogosteje postrežemo kot del obroka za zajtrk, a tako kot rozine bolečine, jih uživamo tudi ves dan.
Kruh Pain aux rozin ima svoje začetke v dunajski pekarni Augusta Zanga, ki je skozi stoletja ostala kulinarični zgled, ki mu sledijo mnogi. Čeprav mnogi še vedno sledijo tej starodavni tradiciji in receptu, je v pekarnah in na mizah po vsem svetu veliko različnih izpeljank. To pecivo je dekadentni užitek v vseh svojih oblikah, čeprav je najbolj cenjeno v svoji tradicionalni obliki slaščičarne Viennoiserie.