Sove, tako kot večina ptic, ne morejo žvečiti svoje hrane. Vendar pa za razliko od drugih ptic nimajo organa, imenovanega pridelka, ki se uporablja za shranjevanje pogoltne hrane, ki jo kasneje prebavijo. Sove imajo edinstven način, da se znebijo vseh delov svojega plena, ki jih ni mogoče prebaviti. Neprebavljivi deli se v sovinem peletu izločijo iz telesa sove.
Sove na splošno pogoltnejo svoj plen, majhne glodavce in vse, kar uspejo ujeti, cele. Njihova hrana potuje neposredno iz ust v želodec, organ, ki uporablja delce peska, gramoz in prebavne tekočine za mletje in raztapljanje delov plena, ki jih je mogoče prebaviti. Potem ko sovin želodec in črevesje razgradijo maščobo, mišice, kožo in notranje organe, ostanejo sova deli, ki jih ni mogoče prebaviti. Zobje, kremplji, kosti, krzno in drugi neprebavljivi deli sovega plena postanejo del peleta.
Da bi izločili te kosti, dlako, zobe in druge dele plena, se material stisne v sovinem želodcu v lepo maso, imenovano sova peleta. Če sova v kratkem času poje več živali, bo peleta vsebovala ostanke več kot ene živali. Soviči ne delajo peletov, dokler ne začnejo jesti svojega plena celega.
Nekaj ur po zaužitju se navadno v celoti oblikuje sovina peleta, ki pa običajno ostane v telesu vsaj nekaj ur več. Peleta je shranjena v delu telesa sove, znanem kot proventriculus, do 20 ur, preden se izvrže iz telesa. Sova ne more več jesti, dokler se peleta ne izloči, saj blokira vhod v prebavni sistem.
Regurgitacija peleta ni privlačen postopek. Zdi se, da sova kašlja in jo boli, v resnici pa je pelet ne boli. Požiralnik se začne krči, kar iztisne peleto ven. Ti krči se zdijo boleči, vendar peleta ostane vlažna in mehka, dokler ni izven telesa sove. Celoten proces regurgitacije lahko traja od le nekaj sekund do dveh ali treh minut.
Sova peleta lahko zagotovi pomembne namige o tem, kako sova živi. Kosti sovinega plena na splošno pri tem niso zlomljene in jih je mogoče hitro prepoznati. Peleta običajno vključuje lobanjo, zaradi česar je še lažje prepoznati določeno vrsto plena.
Tekstura in oblika peleta se razlikujeta glede na vrsto sove in plen, ki ga je zaužil. Peleti so lahko tesno ali ohlapno zgoščeni, nepravilne oblike ali ovalni, kosmati ali suhi. Sove pelete običajno najdemo na mestih, kjer sove sedijo, na primer pod drevesi in pod špirovci v hlevih.
Owl peleti so edinstveni in so odlična učna orodja. Vsak radoveden učenec, vključno z majhnimi otroki in odraslimi, lahko uživa v seciranju peleta sove, da bi odkril, kaj je sova jedla. Kompleti peletov Owl so na voljo v številnih trgovinah z izobraževalnimi ali učiteljskimi pripomočki. Običajno vključujejo enega ali več peletov, razlago o izdelavi peletov, pinceto ali nekaj, s čimer se ločijo peletne elemente, pogosto pa tudi diagram skupnih kosti, ki jih najdemo v peleti za lažjo identifikacijo.